タピオカの絶品デザートレシピ12選|絶対に美味しい驚きのアレンジ術

     
タピオカの絶品デザートレシピ12選|絶対に美味しい驚きのアレンジ術

プニュッとした食感のタピオカは、ドリンクメニューを中心に中高生やOLの間で大ブームが続く人気の食材です。

楽しい食感のタピオカは、定番のミルクティーだけでなく、実はデザートにも良く合います。

そこで今回はタピオカをつかった絶品デザートとアレンジ術をご紹介します。

タピオカの食感を堪能♡絶品デザートレシピ8選

台湾発祥のタピオカは、丸い形でモチモチした独特の口当たりが特徴の食材です。

爆発的な人気となっている専門店のタピオカミルクティや、アジア料理店で出てくるデザートなど外で食べるイメージが強いですよね。

タピオカはカルディなどの輸入食材のお店や製菓材料店、ネットなど、身近なところでも手に入れることができます。

ここからは、乾燥タピオカや冷凍タピオカを戻して、デザートに取り入れたおすすめレシピをご紹介します。

温めたモッチリタピオカを楽しむもよし、良く冷やしてプチプチ感を楽しむもよし!いろいろなレシピを参考にしてみて下さいね。

マンゴーアイスとタピオカのパフェ

出典:ABC Cooking Studio

市販のバニラアイスとマンゴー缶、ブラックペッパーをきかせて作るアレンジアイムスクリームとタピオカの組み合わせです。

アイスクリームとタピオカを層にして仕上げるパフェは、プニョプニョしたタピオカの食感とザクザクした歯触りのコーンフレーク。

そして、とろりと冷たいアイスとが絶妙の組み合わせです。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

濃厚なココナッツミルクとタピオカの組み合わせ

出典:ナディアロゴ

濃厚な甘みのココナッツミルクとタピオカを混ぜ合わせた中華料理の定番デザートです。

ココナッツミルクと牛乳を混ぜ合わせ、しっかり冷やしておくことが美味しくなるポイントです。

季節のフレッシュフルーツを一緒に盛り付けて、タピオカのプニュッとした食感を楽しみましょう。

【中華の定番デザート】ココナッツミルクタピオカ by 三浦ユーク|レシピサイト「Nadia|ナディア」

あったかココナッツミルクにタピオカをプラス

出典:ABC Cooking Studio

温めたココナッツミルクにタピオカと南国フルーツをトッピングした、ホットなデザートです。

茹で小豆とモチプニュッとしたタピオカを加えることで、まるでぜんざいのような味わいも楽しむことができます。

エスニック料理のしめにおすすめのデザートです。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

バナナの甘みが絶妙なベトナムのデザート

出典:ナディアロゴ

ベトナムのスイーツとして人気のチェー。

鍋にココナッツミルクと砂糖、水とひとつまみの塩を加え、コトコト煮てとろみがついてきたらバナナを加え、サッと温めて作ります。

器に盛り付けてからタピオカを最後に加えて仕上げれば完成。バナナの優しい甘みに少しの塩気が加わることでグッと味が引き締まります。

あったかベトナムスイーツ バナナとあずきのチェー by がまざわ たかこ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ココナッツ香るタピオカプリン

出典:ナディアロゴ

しっかり冷やしたココナッツ香るタピオカプディングは暑い季節にぴったりな1品です。

プチプチしたタピオカの食感と、ココナッツの風味が絶妙にマッチして満足度の高いデザートですよ。

透明のタピオカと真っ白なココナッツミルクに鮮やかなクコの実をトッピングすることでパッと彩りがアップします。

タピオカプディング プチプチ中華デザート♪ by 豊田 亜紀子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

薬膳効果で体すっきりデザート

出典:ナディアロゴ

体のほてりを冷ますと言われている緑豆やココナッツ、アーモンドなど薬膳の要素と、タピオカを組み合わせた身体がすっきりするデザートです。

ココナッツミルクにアーモンドミルクを加えることでより濃厚でコクのある味わいを楽しむことができます。

モチモチのタピオカとザクザク食感がミックスされて食べ応えも抜群です。

緑豆とタピオカのココナッツとアーモンドのミルクがけ by お天気ママ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

いちごソースでグラデーションを楽しむ

出典:ナディアロゴ

赤と白のグラデーションが可愛いココナッツプリンは食後のデザートや3時のおやつにもおすすめのメニューです。

フォークで粗めに潰したいちごにはちみつを加えていちごソースを用意しておきます。

後は、鍋に豆乳とココナッツロングを入れてひと煮立させた手作りココナッツミルクと、いちごソースを層にしながらグラスに盛り付ければ完成です。

簡単!いちごの豆乳ココナッツプリン by YUUMI|レシピサイト「Nadia|ナディア」

フレッシュマンゴーの贅沢なタピオカデザート

出典:ナディアロゴ

フレッシュなマンゴーとタピオカで作る贅沢なアジアンスイーツのデザートです。

皮をむいたマンゴー2個のうち1個分はココナッツミルクや練乳、牛乳とともにミキサーにかけ、残りは角切りにして用意しておき器に盛り付ければできあがり♪

濃厚な味わいが体に染み渡りますよ。

楊枝甘露 マンゴーとココナツミルクのアジアンスイーツ by 原田摂子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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