パクチー絶品レシピ12選|パクチー好きを絶対に満足させる料理はコレ!

     

パクチーのエスニックおつまみレシピ5選

パクチーの特有の香りは、刻んで使うことでより強くその特徴を楽しむことができます。

簡単な料理やディップソースなどに刻んだパクチーをプラスしてビールのおつまみに爽やかな味わいを楽しんでみるのもおすすめです。

ここからは、夏の晩酌にぴったりなパクチー使いのおつまみレシピをご紹介します。刺激的なエスニックテイストは必見ですよ。

パクチートッピングで冷奴をランクアップ

出典:ナディアロゴ

パクチーと搾菜をトッピングするだけの簡単な冷奴ですが、レモンの酸味とパクチーの香りがオリエンタルな味わいで、ビールがすすみます。

塩気と独特のうま味のある搾菜を粗くカットして、パクチーとともに豆腐にのせれば、淡泊な豆腐がランクアップ!

切って盛り付けるだけなので、簡単なのも良いですね。

パクチーと搾菜のレモン冷奴 by 加瀬 まなみ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

意外な組み合わせ!サバ缶とパクチーのディップ

出典:ナディアロゴ

味噌味のサバ缶を使用した、パクチーの香りが爽やかなお手軽ディップです。

サバ缶から具を取り出して粗めに包丁で切り、みじん切りしたタマネギ、パクチーとともに混ぜ合わせれば完成です。

調味はマヨネーズとレモン汁にサバ缶の汁を少々。

ゆるめのディップソースはパンのほか、野菜のディップにも使えます。

パクチーとサバ缶とディップ(動画あり) by 高橋 善郎|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ライムとパクチーの爽やかセビーチェ

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茹でタコに刻んだパクチーやパプリカ、タマネギとともにライムの果汁でマリネしたセビーチェです。

カラフルな食材がパッと食卓を華やかにしてくれます。

ライムの酸味とパクチーの香りが口いっぱいに広がって爽やかな味わいを楽しむことができますよ。

冷たく冷やしておけば、夏の晩酌のおつまみにもぴったりです。

タコのセビーチェ by 加瀬 まなみ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

濃厚な食べ応え!アボカド&パクチーのチーズ和え

出典:ナディアロゴ

アボカドとパクチーをクリームチーズで和えるだけの簡単なかがら濃厚な食べ応えを感じることができる1品です。

クリームチーズは柔らかくしてから練り、ナンプラー、はちみつ、レモン果汁とともに混ぜ合わせてソースを用意しておきます。

アボカドとパクチーは食べやすい大きさに切り、軽く混ぜ合われば出来上がりです。

アボカドとパクチーのエスニック風クリームチーズ和え。 by 小澤 朋子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

焼きナスをエスニックに楽しむ

出典:ナディアロゴ

和食の定番、焼きナスもパクチーを使えばエスニックな料理に変身です。

茄子は切り込みを入れてからグリルで表面が焦げるまで焼き、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。

パクチーのほかにも、茹でたエビと炒めた豚ひき肉を用意し、ナスの上にトッピングするのでボリューミーなおつまみに。

温かいままでも、冷やして食べても美味しいですよ。

タイ風焼きナスサラダ ヤムマクア by 伊地知 潔|レシピサイト「Nadia|ナディア」

パクチーでいつもの料理をエスニックに

パクチーを存分に堪能できる厳選料理レシピと、お酒のあてについ手が止まらなくなるパクチー好き必見のおつまみメニューをご紹介しました。

爽やかでシャキッとする香り豊かなパクチーをいつもの料理にプラスしてエスニックな味わいを楽しんでみてくださいね。

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