夏スイーツでひんやり!涼を感じる爽やかスイーツレシピ12選

     

卵白効果でフワフワなスイカのシャーベット

 

出典:ナディアロゴ

夏のクールダウンに欠かせないスイカを使ってシャーベットに。

角切りにしてタネをとりのぞいたスイカをミキサーにかけて、用意しておいたシロップ液と混ぜ合わせて2時間ほど凍らせます。

その後、泡立てた卵白を凍らせたスイカのシャーベットに加えてかき混ぜて再び凍らせたら完成です。

ひと手間加えて卵白が入ることでふんわり口当たりが軽くなります。

スイカシャーベット。 by 栁川かおり|レシピサイト「Nadia|ナディア」

おうちで作ろう!手作りアイス

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生クリームと卵、メープルシロップをハンドミキサーでしっかり混ぜて冷やし固めた手作りのアイスクリームです。

材料を混ぜるだけで簡単にアイスができるとは嬉しいですね!

ラムレーズンのほか、専門店の組み合わせを参考にいろいろな食材を入れて楽しみましょう。

手作り簡単ラムレーズンアイス☆ by 高橋ヒロ(hiro)|レシピサイト「Nadia|ナディア」

甘さ控えめのさっぱりグラニテ

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グラニテはフランス料理のコース途中で口直しとして出されるシャーベットです。

甘さが控えめなので口の中がさっぱりとします。

白ワインとグラニュー糖を鍋の中で沸騰させてアルコールを飛ばし、グラニュー糖が溶けたところにレモン汁を加えて冷凍します。

途中でかき混ぜることがポイントです。

白ワイン香る レモンのグラニテ by 大迫 祐子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

チョコ&バナナのベストな組み合わせ!

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冷凍バナナを使ったチョコチップジェラート。バナナを冷凍しておけばいつでも作ることができます。

30分ほど室温で半解凍させた冷凍バナナと、生クリーム、砂糖とともにミキサーやフードプロセッサーで攪拌して1~2時間ほど冷凍すれば完成です。

バナナとチョコはベストな組み合わせですね。

バナナとチョコチップのジェラート 丸ごとバナナ味♡ by 豊田 亜紀子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

食後のデザートに嬉しい夏の和スイーツ5選

ツルンと喉ごしのよい和菓子は、冷たい緑茶と一緒に食後のデザートとして楽しむのにもぴったりですね。

片栗粉で作れる簡単わらびもち

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常備してある片栗粉で作ることができる手軽なわらびもちです。

片栗粉、砂糖、水を鍋に入れて火にかけ、粘度がついて透明になるまでよく混ぜます。

適度な硬さになれば火からおろして、丸い形にスプーンですくいながら氷水に落としていき、ザルにあげてからきなこをまぶしたら出来上がりです。

わらび粉がなくても手軽に作ることができる夏に嬉しい和の冷菓ですね。

わらびもち by 北嶋佳奈  レシピサイト「Nadia|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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