そうめんつゆの絶品アレンジレシピ14選|飽きない激ウマつゆの作り方

     
そうめんつゆの絶品アレンジレシピ14選|飽きない激ウマつゆの作り方

暑い時に食べるそうめんは、喉ごしがよくて美味しいですよね!

夏に大活躍するそうめんですが、いつも同じつゆで食べていると飽きてしまいませんか?

細くてクセがないそうめんは、定番の醤油ベースの和風つゆだけでなくピリ辛のエスニックやイタリアンなどの洋風つゆにもよく合います。

ここでは基本の和風から洋風まで、激ウマのそうめんつゆのレシピをご紹介します。

基本そうめんつゆ|作り方&バリエーション4選

いつも市販のものを買っている方は、一度本格的なそうめんつゆに挑戦してみましょう!

防腐剤や添加物の心配がなく、風味や味が格別ですよ。

さらに簡単に作れるお手軽つゆや、基本に少しのアレンジを加えたバリエーションもご紹介します。

ダシから作る本格派!基本のつゆ

出典:ナディアロゴ

「本格派」といっても、ハードルが高いわけではありません。濃厚なダシを取るため、時間だけはたっぷりかけましょう。

昆布、干し椎茸、かつお節をしっかり寝かせて取ったダシの旨みはバツグンです。

簡単|手作り|自家製|【素麺つゆ】動画あり  by  SHIMA|レシピサイト「Nadia|ナディア」

旨みたっぷりの干し椎茸入りつゆ

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干し椎茸と市販の和風だしでも濃厚なつゆが作れます。コツは椎茸をしっかり戻して、戻し汁を必ず入れることです。

ダシを取った後の椎茸も、刻んで一緒にいただきます。

素麺つゆ  by  manngo(河野ひとみ)|レシピサイト「Nadia|ナディア」

昆布茶でお手軽和風つゆ

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昆布茶を使ったお手軽和風つゆです。昆布茶にも塩分が入っているので、気になる方は醤油の分量を調節して下さい。

かつお節の風味を出すため、煮立たせないようにしましょう。

昆布茶で簡単!手づくり素麺つゆ  by  崎野晴子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

人気のまろやか豆乳ごまだれ

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「ごまだれ」は、今ではめんつゆの定番と言えるほど人気がありますね。

そんなごまだれに豆乳を加えると、まろやかさがアップ!そうめんによく合います。

ごまラー油はお好みの辛さで調節しましょう。

豆乳ごまだれのピリ辛そうめん。  by  栁川かおり|レシピサイト「Nadia|ナディア」

まるまる飲める!和風アレンジそうめんつゆ3選

「そうめん+つゆ」だけでは物足りないという方におすすめの「飲み干せるそうめんつゆ」です。

つゆに野菜や卵などの具材を加えれば、ボリュームも栄養も満点!食べ応え十分で、そうめんだけでも大満足になりますよ。

スタミナたっぷり!卵ごまだれ

出典:ナディアロゴ

生卵に練りごま、酢を加えたスタミナいっぱいのごまだれです。レシピの手順2に小ネギを入れて出来上がりです。

ピリ辛が好きな方は、ラー油や七味唐辛子などをかけていただくと美味しいですよ。

卵ごまだれ そうめん  by  西山京子/ちょりママ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ネバネバの「だし」は栄養満点

出典:ナディアロゴ

山形県の郷土料理である「だし」はご飯のお供として有名ですが、そうめんにもよく合います。

オクラや山芋などネバネバ野菜をたっぷり使うと、そうめんに絡みやすくなるのでおすすめです。

なすやキュウリなどの夏野菜も入って、栄養満点!暑気払いにピッタリのつゆです。

だし(山形の郷土料理)  by  川端 寿美香|レシピサイト「Nadia|ナディア」

満腹感いっぱいのまるごと豆腐つゆ

出典:ナディアロゴ

豆腐をまるまる使った豆乳つゆは、すべての材料を混ぜるだけ!簡単に作れます。

豆腐とごまがたっぷりのつゆを最後まで飲み干せば満腹感が得られます。

いつものつゆにひと手間でイソフラボンたっぷり♪飲めるつゆ♥  by  ちゃんちー|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ピリ辛中華&エスニック風そうめんつゆレシピ4選

中華風やエスニック風のつゆは、ピリ辛やクセがある風味が味わえます。暑さでバテ気味の時には元気が出ますよ!

あっさりの和風つゆと一緒に、2種類のつゆを楽しむのもおすすめの食べ方です。

ご飯にかけても美味しいカレー冷や汁

出典:ABC Cooking Studio

宮崎県の郷土料理「冷や汁」をカレー風味にアレンジ。具材もたっぷりで栄養満点です。

レシピの「だし汁」から「白すりごま」だけで作る、具材が入らないつゆでも美味しくいただけます。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

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