そうめんチャンプルー人気レシピ13選|沖縄の郷土料理でスタミナを

     
そうめんチャンプルー人気レシピ13選|沖縄の郷土料理でスタミナを

冷たいつけ汁でいただく喉ごしがいいそうめんは、暑さで食欲がない時でも美味しく食べられます。

そんなそうめんを、いつもとは違う食べ方をしてみませんか。

今回はそうめん料理の中でも人気がある、沖縄の郷土料理「そうめんチャンプルー」のアレンジと失敗しないコツを合わせてご紹介します。

人気のエスニックなそうめんチャンプルーレシピ5選

味にクセがないそうめんは、エスニックのアレンジがよく合います。

ナンプラーやクミンなどクセのあるスパイスが苦手な方や食べたことがない方は、少量から始めることをおすすめ。

ハマるとやみつきになりますよ!

ぷりぷりエビのにらチャンプルー

出典:ナディアロゴ

エビとナンプラーを使ったエスニック感いっぱいのチャンプルーです。

エビのプリプリを味わいたい方は、手間がかかりますが殻付きのものを使いましょう。レモンをライムに代えると、より本場風になります。

エビとニラのエスニックそうめんチャンプルー  by  楠みどり|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ビールによく合うピリ辛チャンプルー

出典:ナディアロゴ

野菜たっぷりのピリ辛チャンプルーは、ビールによく合います。濃厚な味わいですが、味噌を醤油に代えるとあっさりめの仕上がりに。

青物は万願寺唐辛子の他に、ピーマンやニンニクの芽なども美味しいですよ。

野菜たっぷり!ピリ辛そーめんチャンプルー  by  石倉かおり|レシピサイト「Nadia|ナディア」

エノキでかさ増しチャンプルー

出典:ナディアロゴ

エノキをそうめんのかさ増しに利用したチャンプルーです。

そうめん好きにとって「一束」は物足りない量ですが、エノキが加えることでボリュームアップ!大満足な一皿になります。

エスニックそうめんチャンプルー  by  柴田真希|レシピサイト「Nadia|ナディア」

風味バツグンのカレーチャンプルー

出典:ABC Cooking Studio

カレー風味が香るクミンのチャンプルーです。

クミンは炒めることで香ばしくなります。カレー好きな方は、赤唐辛子をガラムマサラに代えても美味しいですよ。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

サラダ野菜チャンプルーは栄養満点

出典:ナディアロゴ

サラダ野菜のチャンプルーは栄養満点!トマトはニンニクや油と一緒に加熱することでリコピンの吸収率が高まると言われています。

さらに生で食べると大変な量の野菜でも、炒めるとカサが減ってグンと食べやすくなりますね。

サラダ野菜のエスニックそうめんチャンプルー  by  小泉明代|レシピサイト「Nadia|ナディア」

1 2 3

レシピカテゴリの最新記事