白菜/キャベツの絶品餃子レシピ11選|シャキシャキで食べ応え抜群

     

白菜の漬物でうま味たっぷり!

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白菜の漬物を使った焼き餃子は、うま味がジワッと口の中に広がる絶品です。

刻んだ白菜の漬物と干しシイタケを混ぜ合わせて作ります。

お肉は少なめでも十分食べ応えがあって、適度な塩気はご飯がどんどんすすみますし、もちろんお酒との相性も抜群です。

白菜の漬物で、旨みたっぷり餃子 by 榎本 美沙|レシピサイト「Nadia|ナディア」

シャキシャキ食感のキャベツ入り餃子レシピ5選

キャベツで作る餃子の美味しさは、なんといってシャキシャキとした歯ごたえと、口いっぱいに広がる甘みです。

白菜よりも水気が出にくいため作りやすくて上手に仕上がるとあって、餃子にはやっぱりキャベツが欠かせない!という方も多いのでは。

ここからはキャベツがメインの餃子レシピをご紹介します。

キャベツの食感を存分に楽しめる

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シャキシャキしたキャベツの食感と甘みを満喫できる餃子は、おうちの手作り餃子ならではの味わいです。

たっぷりのキャベツも塩もみしてしんなりさせることでグンとかさがへるのでたくさん使うことができて良いですね。

ボウルに豚ひき肉と調味料、キャベツを加えてよく混ぜたら、しばらく冷蔵庫で寝かすことで味が馴染んで包みやすくなりますよ。

キャベツたっぷり我が家の餃子 by にがはっぱ 平沢あや子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

キャベツの甘みを茹でて味わう

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茹でて作る水餃子は、キャベツの甘みを上手に引き出してくれる美味しいレシピです。

キャベツの自然な甘みが口の中で広がりますよ。さっぱりした水餃子なので、長ネギとパンチのある花椒入りの香味タレをかけるて食べるのがおすすめです。

アクセントになって何個でも食べられちゃいます。

ツルンと!水餃子 香味だれ by tomoko|レシピサイト「Nadia|ナディア」

キャベツと香味野菜でうま味がアップ

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豚ひき肉にたっぷりのキャベツやニラなどの野菜を加えたヘルシーで食べ応え抜群の餃子です。

優しい甘みのあるキャベツのほか、香味野菜の長ネギやニラが入ることで、食べ応えもアップします。

フライパンにズラッと並べて蒸し焼きにしたら、最後にしっかり水分を飛ばし油を加えて焼きつけることで、カリッと仕上がります。

野菜たっぷり!ヘルシー餃子 by 楠みどり|レシピサイト「Nadia|ナディア」

春の旬食材で季節を感じよう

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春キャベツに菜の花とたけのこをプラスした季節感あふれる餃子です。

菜の花のほろ苦さと春キャベツの甘みと柔らかな食感、たけのこの歯ごたえがなんとも贅沢な味わいです。

つけタレは、黒酢としょう油に柚子胡椒や豆板醤など、ピリッとした辛味を加えて混ぜ合わせるのがポイントです。

ビールのおつまみにぴったりですよ。

菜の花と春キャベツと筍の餃子 by yakko|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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