大人女子のための通勤弁当!時短・節約できる作り置きおかず12選

     
大人女子のための通勤弁当!時短・節約できる作り置きおかず12選

甘めの味付けで和にも洋にも使える

出典:ナディアロゴ

鶏ムネ肉のケチャップ炒めです。

スティック状に鶏ムネ肉をそぎ切りしているので、火通りが良く、食べやすいだけでなく、お弁当にも詰めやすくておすすめです。

ケチャップにみりんを加えた甘めの味付けは和洋どちらのお弁当メニューとも良く合います。

鶏むね肉のケチャップ炒め【作りおき】 by 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」

大人女子の節約ダイエットできる通勤弁当レシピ6選

大人女子の通勤弁当は栄養バランスやカロリーにも少しは気を使いたいものです。またせっかく外食を控えて手作りにするからには、しっかり節約もできたら嬉しいですね。

ここからは安価で手に入る食材を使ったヘルシーな節約&ダイエットおかずをご紹介します。お弁当のすき間を埋める副菜レシピは、メインのおかずとともにぜひ覚えておきましょう。

彩り&栄養満点のキャロットラペ

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栄養がつまったニンジンがたっぷり食べられて、彩りもきれいにまとまるキャロット・ラペです。

レンジ加熱すると水分が飛んで食感が悪くなりがちですが、オリーブオイルをコーティングすることでしっとり仕上がります。

ザルに上げて粗熱が取れてから水気を絞り、酢とはちみつで味付けすればデリ風の1品のできあがりです。

基本のキャロット・ラぺ by 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ミックスキノコの和風マリネ

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低カロリー食材の代表格、きのこを使った和風マリネです。

エリンギやマイタケ、シメジなど数種類のきのこをミックスすることで香りや食感に深みが出て美味しく仕上がります。

パパッと炒めてしんなりしたら、調味液で味付けします。酢が入っているのでさっぱりしています。

きのこの和風マリネ by 北村みゆき|レシピサイト「Nadia|ナディア」

レンジで簡単!キノコの生姜煮

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こちらもキノコを使ったおかずですが、耐熱容器に並べてレンジ加熱するのであっという間にできます。

すりおろしたショウガをプラスすることですっきり爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。凝縮されたうま味はキノコならでは!

レンジで3分の常備菜!きのこの生姜煮 by ササキサエコ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

さっぱり味のモヤシの中華和え

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ヘルシーながら栄養満点の豆モヤシで作る中華風のマリネです。

コリコリした豆の歯ごたえと、モヤシの食感を同時に楽しめるのが良いですね。

鶏ガラスープの素とゴマ油、しょう油で味付けし、しばらく置くと味が馴染みます。調味料と混ぜ合わせて和える前に、しっかり水切りしておくことがポイントです。

豆もやしの中華マリネ。 by 栁川かおり|レシピサイト「Nadia|ナディア」

梅の酸味か絶妙!切り干し大根の和え物

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切り干し大根をさっぱり梅しそで和えたおかずは、お弁当にあると嬉しい常備菜です。

切り干し大根は水洗いした後、水気を絞らずにそのままザルにあげて15分ほど置いて戻します。

加熱調理も不要で、梅肉と調味料に加えてよく混ぜるだけなので簡単ですよ。

切り干し大根の梅しそ和え。 by 栁川かおり|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ヒジキ入りで卵焼きをボリューミーに

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お弁当のおかずに欠かせない卵焼きに、ひじきを加えてボリュームアップした副菜です。

常備菜として作っておいたひじき煮も、毎日続くと飽きてしまいますが、このようにリメイクすればまた違った美味しさを楽むことができて一石二鳥ですね。

前日に卵焼きにしておけば!朝詰めるだけで済むのも嬉しいポイントです。

ひじき煮入りだし巻き卵♡ by 篠原あい/あいのおうちごはん|レシピサイト「Nadia|ナディア」

作り置きで節約&時短の通勤お弁当作り

作り置きを活用した時短で準備ができるお弁当レシピをご紹介しました。

デリ風な見た目ながらカロリーは控えめなのが嬉しいメインのおかずや、節約食材を取り入れた低カロリーですき間を上手に埋めてくれる副菜レシピ。

このような色々なおかずを作り置きして、毎日のランチタイムを手作りのお弁当で充実させてみてはいかがでしょうか。

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