パスタでフレッシュな夏野菜を味わおう♪簡単美味しいレシピ13選

     
パスタでフレッシュな夏野菜を味わおう♪簡単美味しいレシピ13選

彩り豊かな夏野菜は、パスタとの相性が良く食欲をそそります。

冷たいパスタやオイルで軽く炒めたパスタに、夏野菜をプラスするだけで、季節感を味わうこともできるのが良いですね。

フレッシュな夏野菜を取り入れた、手軽で人気のパスタレシピをご紹介します。

夏野菜を生で味わうさっぱりレシピ5選

代表的な夏野菜でもあるトマトやきゅうりは、生のままみずみずしい味わいを堪能するのがおすすめです。

そんなフレッシュな夏野菜をパスタで味わうなら冷製メニューは外せません!

切った夏野菜をオイルなどで和えて冷たいパスタに絡めれば、ツルッとした食べ心地で暑い季節にも、美味しく食べきることができます。

ここからは新鮮な夏野菜を味わうさっぱり味の冷製パスタメニューをご紹介します。

フレッシュトマトと大葉で爽やかに

出典:ナディアロゴ

フレッシュなトマトと香りの良い大葉が爽やかな夏野菜のパスタです。

アクセントにシラスを加えることでうま味と塩気がプラスされます。

オリーブオイルとにんにくで調理しますが、大葉としらすが入っているので和風な仕上がりでさっぱり食べられます。

大葉が爽やか!トマトとシラスの冷製パスタ by 楠みどり|レシピサイト「Nadia|ナディア」

きゅうりの食感を堪能しよう

出典:ナディアロゴ 

ポリポリとした食感が楽しいきゅうりを使い、練りゴマで調味したドレッシングをかけて食べるパスタです。

きゅうりの食感を楽しむなら太めの斜め切りにしたり、叩いて割ったりしても良いですね。

練りゴマは混ざりにくいので液体の調味料で先に馴染ませてゆるめておきましょう。

ドレッシングはたっぷりかけるのがおすすめです。

きゅうりのゴマドレ・冷製パスタ by salaisara|レシピサイト「Nadia|ナディア」

たっぷりバジルの夏パスタ

出典:ナディアロゴ

夏にたくさん出回るバジルを使った定番の冷製パスタです。香りの良いバジルとトマト、オリーブオイルの相性は抜群です。

みじん切りにしたバジルとタマネギをにんにくとオリーブオイルで和えて、冷たいパスタを絡めて仕上げます。

イタリアンな味わいが口いっぱいに広がります。

トマトとバジルの冷製パスタ by Y’s|レシピサイト「Nadia|ナディア」

爽やかな酸味のサルサソース

出典:ナディアロゴ

新鮮なトマトと青ピーマンが手に入ったら作りたい、冷製パスタにぴったりなサルサソースです。

爽やかな酸味は、暑い時期にも食べやすくておすすめです。

青ピーマンと紫タマネギはごく細かいみじん切りにしておき、オリーブオイルとレモン汁などの調味液に漬けて味を馴染ませます。

日持ちするのでたくさん作っておくと重宝できます。

サルサで簡単冷製パスタ by 石倉かおり|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ルッコラと生ハムが新鮮トマトにマッチ

出典:ナディアロゴ

フレッシュトマトにほろ苦さが美味しいルッコラを組み合わせたサラダ感覚で食べられる冷製パスタです。

生ハムの塩気がよいアクセントになり、ツルッと食べることができて暑い季節にもぴったりです。

ざく切りしたジューシーなトマトもたっぷり!少し上質なオリーブオイルを使うと風味もよりよく仕上がりますよ。

トマトと生ハムとルッコラの冷製パスタ by 星野奈々子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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