休日のおうちランチはこれに決まり♪簡単おいしいレシピ24選

スピーディーに作れる！うどんレシピ8選

さっと茹でるだけで火が通り、消化にも優しいうどんは定番のランチメニューですね。一方でいつも同じ味付けだと単調になってしまうのが悩みどころ。

こちらではうどんをさらにおいしくアレンジした人気レシピをお届けします。

豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん｜レンジでできる

Ｙｕｕ

レンジで簡単♪『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』

冷凍うどんを使った、ヘルシーな冷やしうどん。 使う食材は、相性のいい豚バラとなす。 しかも、こちらレンジ加熱で火を通すのでコンロは不使用♪ 豚バラとつゆの旨味を吸った、ジューシー蒸しなすが、最高に美味しい一品です！！

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冷凍うどんを使用し、電子レンジだけで作れる冷やしうどんです。カットしたなすと豚バラ肉、冷凍うどんは電子レンジで加熱し、めんつゆとしょうがに漬け込むだけ。

火を使わないため、料理が面倒な時にも◎簡単に作れる冷製うどんはぜひレパートリーに加えたいアイデアレシピです。

レンジで簡単♪『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』by Ｙｕｕ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

坦坦つけうどん｜濃厚スープに病みつき

ＳＨＩＯＲＩ

坦坦つけうどん

ピリ辛、濃厚な坦々風のつけ汁がうどんに絡んで病みつき間違いなし！

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ピリ辛で濃厚な坦々風のつけ汁が病みつきになる人気レシピ。お好みで牛乳を入れてまろやかに仕上げたり、辛さを強くしたり、自分好みにできるのがおうちランチの醍醐味です。

自宅でお店のような味が楽しめる本格派レシピは、ぜひチャレンジしてみたいですね。

坦坦つけうどん by ＳＨＩＯＲＩ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

カルボナーラ風釜玉うどん｜クリーミーで美味しい

野島ゆきえ

カルボナーラ風釜玉うどん

釜玉うどんをカルボナーラ風に仕上げました。

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定番の釜玉うどんをカルボナーラ風にアレンジ。カルボナーラソースは温めた牛乳と粉チーズを混ぜるだけでOK！

生クリームの代わりに牛乳を使用することで、うどんにも合うさっぱりとしたカルボナーラソースに仕上がります。中央に卵黄をのせ、うどんと絡めながら食べれば絶品ですよ。

カルボナーラ風釜玉うどん by 野島ゆきえ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

鶏ネギうま塩うどん｜材料を煮込むだけで完成

Ｙｕｕ

ゴマ油香る♡『鶏ネギうま塩うどん』

冷凍うどんを使った 10分でできる、即席麺レシピ。 材料を切ってお鍋で煮るだけ。 また、出汁も不要な上 調味料もとっても シンプルなので おうちにあるもので 手軽にできますよー♪

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材料を切って煮込むだけで作れるあったかうどんレシピ。鶏のうまみでだしをとる必要がないため、手軽に作ることができます。

仕上げにゴマ油と黒コショウをかけることで香りが豊かになり、食欲が刺激されますよ。おしゃれで美味しいレシピは、おもてなしランチにもおすすめ。

ゴマ油香る♡『鶏ネギうま塩うどん』 by Ｙｕｕ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

鶏ときのこのかきたまうどん｜スープまで飲み干したくなる♪

RINATY（りなてぃ）

汁まで飲み干す美味しさ♡『鶏ときのこのかきたまうどん』

汁まで飲み干したくなるほど美味しい鶏ときのこのかきたまうどんです♡ ほっこりと幸せな気分になれる味で落ち着きます♪ うま味が効いているので味がぼんやりとせず、 最後までずっと美味しく食べれますよ(^^♪ 簡単に作れるので、お昼ご飯でも晩御飯でも◎ 1人暮らしの方にもおすすめです！

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鶏ときのこのかきたまうどんは、体がポカポカに温まるメニューです。

鶏肉としめじを炒めて水や調味料を入れて煮込み、うどんや卵を加えます。

とろみがついているので冷めにくく、温かいものが食べたい時にぴったり。

仕上げに七味唐辛子や刻みネギをのせてお召し上がりください。

汁まで飲み干す美味しさ♡『鶏ときのこのかきたまうどん』 by RINATY（りなてぃ）｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

簡単美味しい肉うどん｜甘辛味で箸が止まらない

ちおり

豚バラで☆簡単美味しい肉うどん

豚バラ肉盛りで簡単美味しいうどんです。我が家の子ども達はうどん1玉では足りないと言うので…ツユは少し多めの分量になっています(^.^) 甘辛く味付けしたお肉に出汁の効いたツユが美味しいと家族に大人気の1品♪ 手早く作れるので休日ランチや疲れて帰った日の簡単ごはんにいかがですか(^ ^)

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甘辛味がくせになるのが簡単美味しい肉うどんです。

醤油や砂糖で味付けした豚肉と玉ねぎはうどんやつゆによくなじみ、ほどよくボリュームがあるのでお腹も心も満たされます。

とても手軽にできるので、簡単に済ませたいランチや疲れている日の夕食にぴったりです。

お好みに合わせて、つゆに加える調味料を調整しましょう。

豚バラで☆簡単美味しい肉うどんby ちおり｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

豚肉のおかかバター醤油うどん｜野菜をたくさん食べられる

Ｙｕｕ

豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん【#残り野菜】

お休みの日のランチや冷蔵庫のお掃除にぴったり♪豚肉と余り野菜、そして冷凍うどんがあればできる旨味たっぷりの焼きうどん♡ 作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚肉・お野菜・解凍したうどんを炒めあとは、バター醤油＋かつお節を絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、バター醤油のコクと香ばしさ、そしてかつお節の旨味が絡んでうどんも野菜もモリモリいける！！

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冷蔵庫に残り野菜がある時におすすめなのが豚肉のおかかバター醤油うどんです。

ニンジンや玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、しめじ、コーンなどどんな野菜とでもよく合います。豚肉の代わりにウインナーでもOKです。

おかか、バター醤油で味付けをするので、香ばしさとコクが病みつきになりますよ。

豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん【#残り野菜】byYuu｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

カレーうどん｜煮込まず簡単

栁川かおり

カレーうどん。

煮込まず簡単。ぱぱっと作れるカレーうどん。ランチや夜食にも。

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煮込まずに簡単に作れるのがこちらのカレーうどんです。

鍋にめんつゆ、カレールウ、具材を加えて、サッと煮るだけでできあがり。

牛乳を加えるとまろやかになるので、辛い物が苦手な方やお子さんにおすすめです。

スパイシーなものがお好みの方は、カレー粉や鷹の爪を入れてもよいですね。

カレーうどん。by柳川かおり｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

休日のランチは簡単おいしいレシピで脱マンネリ！

簡単で美味しいランチレシピをたくさんお届けしました。手間がかかるメニューもアイデア次第で簡単レシピに早変わり！手軽に作れて、美味しいランチがあれば休日がさらに楽しみになりますよね。

休日のランチはいつも同じメニューになってしまうという方は、今回ご紹介したレシピを参考に新しいメニューに挑戦してみてはいかがでしょうか。

休日のおうちランチはこれに決まり♪簡単おいしいレシピ24選

2020.11.11

休日はおうちでゆったりランチを楽しむという方は多いですよね。一方でランチメニューがマンネリ化しているといった悩みも。 今回はレパートリーに加えたくなるスピーディーに作れて簡単