下味冷凍でいつもの豚肉が激ウマ♡簡単にできる絶品レシピ18選

バリエーションが豊富で身近で手に入る豚肉は、和洋中と幅広く使える食材です。

そんな豚肉を「時短で作れる」「具材に味がよくしみる」「多めに買っても保存できる」と人気の「下味冷凍」してみませんか。

あらかじめ味付けをしておき後は加熱するだけの便利な方法なので、時間がない時に大助かりです。

さらに仕上がりは、普通に作るよりもお肉が柔らかく、味もしみ旨♡いつもの豚肉おかずがより美味しくなりますよ！

【下味冷凍】豚肉の簡単炒めもの4選

豚肉の下味冷凍の中でも、比較的簡単に美味しくできるのが炒めものです。具材をカットして調味料と合わせて冷凍、食べる時にフライパンで炒めるだけででき上がりです。

使うお肉もうす切りや細切れなど加熱しやすいものなので時間もかかりません。下味冷凍調理を始めたい方におすすめのレシピです。

お子さんも食べやすい味噌マヨ炒め

Ｙｕｕ

豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】

豚こまさえあれば、もう今すぐにでも作って欲しい一品！豚こまに味噌マヨだれを揉み込んでフライパンで焼くだけなんですが、これが、びっくりするほど柔らかく、味噌の香ばしさでご飯がモリモリすすむ！ しかも嬉しいのが、作り置きしても冷凍保存してもお肉は柔らかいまま！ 包丁不要＆ポリ袋でできるんで、お子様にお手伝いしてもらっても楽しかも♡トースターで焼くこともできちゃうんで、機会ががありましたら、ぜひ！

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豚こまの味噌マヨ漬け炒めはコクとまろやかさがあり、お子さんも食べやすい味付けです。

お好みでタマネギやピーマンなどを加えると、彩りと食感がプラスされてボリュームたっぷりのおかずになります。レシピの手順1の後、冷凍して下さい。

豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】  by  Ｙｕｕ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

ピリ辛好きに♪ナスのプルコギ炒め

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疲れた時や体力が落ちる夏におすすめなのが、スタミナ満点のプルコギ炒めです。コチュジャンと豆板醤で辛さの調節をしましょう。醤油の代わりに味噌を使えば濃厚なコクがでます。

レシピの手順2の後、冷凍して下さい。

豚バラなすのスタミナ♡プルコギ炒め【#下味冷凍#オイル不要】  by  Ｙｕｕ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

副菜いらずの豚バラ香味しょうゆ炒め

Ｙｕｕ

豚バラなすのスタミナ♡プルコギ炒め【#下味冷凍#オイル不要】

豚バラとなすを使った、夏に食べたいピリ辛スタミナ炒め♪ 作り方は、とっても簡単で、ポリ袋に豚バラとなすを入れて、焼肉のたれやコチュジャンがベースのスタミナだれをモミモミ。 あとは、フライパンで、サッと炒めるだけで完成です♪ しかも、炒め油が不要！！なすといえば、油たっぷりで揚げたりするイメージなので、これは嬉しいですよね♪

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豚バラに厚揚げとチンゲン菜の炒めものは、副菜がいらないほど具材がたっぷりでボリューム満点です。

脂が多くてジューシーなバラ肉ですが、カロリーが気になる方はロース肉に代えると抑えられます。レシピの手順1の肉を揉み込んだ後、冷凍して下さい。

豚バラ厚揚げと青梗菜の香味しょうゆ炒め【#下味冷凍】  by  Ｙｕｕ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

お肉も野菜もモリモリ！豚ニラもやし炒め

Ｙｕｕ

絶品♡豚ニラもやし炒め【#下味冷凍#包丁不要#重ねて放置】

豚バラ・もやし・ニラを使ったザ・炒めもん。こういう何気ない一品が、めちゃめちゃ美味しくできると嬉しい♪ ポイントは、豚肉に下味をつけることと片栗粉を揉み込むこと。ちょっとしたポイントだけど、これを守るだけで、いつもの炒めもんが劇的に美味しくなる。 しかも、順番に炒める必要なし！豚肉の上にもやしを重ねることでシャキシャキ感をキープ♪また、豚肉に片栗粉を揉み込むことで、もやしから出た水分がとろみとなって豚肉の旨味をキャッチ！！ これがもやしに絡んで、満足感がアップするという仕組みです（笑）

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お肉を食べる時は、野菜もバランスよく摂ることを心掛けたいものです。

豚ニラもやし炒めなら、野菜もたっぷりいただけます。

彩りが気になる方は、ニンジンや赤パプリカの千切りをプラスするとグンと華やかに仕上がります。
絶品♡豚ニラもやし炒め【#下味冷凍#包丁不要#重ねて放置】  by  Ｙｕｕ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

【下味冷凍】よりおいしくなる定番豚肉料理4選

豚肉のおかずで定番といえば、しょうが焼きや肉じゃが。飽きずにまた食べたくなる美味しさなので、ヘビロテ間違いなしの豚肉おかずです。

下味冷凍しておけば忙しい日でも時短で簡単に作れますよ。

玉ねぎもトロトロなしょうが焼き

若子みな美

下味冷凍。豚こまの生姜焼き

豚こま肉を玉ねぎや調味料と一緒に下味冷凍しておけばとっても便利！お肉も玉ねぎもやわらかく味も染み込んで良いことづくし！

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豚肉の下味冷凍の中でも人気なのがしょうが焼きです。砂糖を控えめにしてハチミツを加えると、まろやかさと柔らかさがアップします。

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みんな大好き♡唐揚げ

Ｙｕｕ

豚こまdeやみつき♡塩からあげ【#作り置き #油は大さじ3】

今回は、豚こまを使ったお弁当にもオススメな塩唐揚げ。驚くほどふわっと柔らかく小さなお子様でも食べやすい♡また、たった大さじ3の油で揚げるのでヘルシー＆後片付けもラクラク！ 味付けも、とってもシンプルだけど旨味がたっぷりで、ご飯もお酒もすすみます♡ こちら、作り置きや冷凍保存はもちろん、下味冷凍も可能なんで機会がありましたら、ぜひ！

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冷めても美味しい豚肉の唐揚げは、こま切れを使うことで火の通りがよくなるので、揚げ油の量が少なくて済みます。レシピの手順1の後、冷凍して下さい。解凍後に丸く成型しましょう。

豚こまdeやみつき♡塩からあげ【#作り置き #油は大さじ3】  by  Ｙｕｕ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」