火を使わず時短でおかず作り♪レンジ活用の簡単絶品レシピ27選

仕事で疲れて料理する気が起きなかったり、育児でまともに料理をする時間が取れなかったり・・・。毎日のご飯やおかず作りは本当に大変です。

働いている女性や、子育てに忙しい主婦は少しでも調理時間を短縮したいですよね。

今回はそんなお悩みを解消するための、レンジを活用した時短レシピをご紹介します。

食材を切って調味料と混ぜてレンジに入れるだけで、美味しいごちそうができるお助け調理法です。

レンジを温めるためだけ専用に使っていた方は必見です！

簡単なのに豪華に見える主菜レシピ6選

お腹を空かせた家族に早く作ってあげたい時や、さっと済ませたい日にぴったりの、5分から20分で簡単にできる主菜レシピをご紹介。

レンジを使うと、ガス台に立って煮込んだり焼いたりする工程が減ります。

加熱中の空いた時間にサラダなどの副菜が作れたり、ごはん作りの効率が上がりますよ。

キャベツの豚バラ巻き｜疲労回復や夏バテ防止に

Ｙｕｕ

レンジでラクラク♪『キャベツの豚バラ巻き＊香味中華だれがけ』

キャベツに豚肉を巻いて レンジでチンしたら あとは、香味野菜たっぷりの 中華だれをかけるだけ。 胃腸にやさしいキャベツを モリモリ食べれる上 さっぱり香味だれが さらに胃腸に染み渡ります♪ 巻いたらレンジでチンするだけ。 このまま食卓に並べられるので 洗いものも減らせますよ！

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【調理時間：15分】
キャベツを巻いてタレをかけるだけの、忙しい時に大活躍のレシピです。

疲労回復効果があると言われている豚肉や胃腸回復に良いとされているキャベツは、夏バテや疲れている時に摂りたい食材。

ネギをたっぷり入れた中華だれが、豚バラとキャベツによく絡み白いご飯がすすむ一品です。

レンジでラクラク♪『キャベツの豚バラ巻き＊香味中華だれがけ』 by Ｙｕｕ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア

なすと鶏胸肉のレンジ蒸し｜やみつきになる辛さ

Ｙｕｕ

うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】

鶏むね肉となすをレンジでチンして器に盛り あとは、ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がり。 たったこれだけだけど パンチのあるタレのおかげで 淡白なむね肉となすがモリモリいける！！ また、作りたても美味しいけれど しばらくタレに浸しておくと 味がしみしみになって、さらに美味♡ 冷やして食べても美味しいので これから暑くなる季節に ぜひ、お役立てくださいね^^♪

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【調理時間：15分】
ピリ辛のタレが食欲をそそるご飯にぴったりのおかずです。

淡白な鶏胸肉は、レンジで加熱すると柔らかく仕上がります。タレを浸して1日冷蔵庫で寝かせるとしみ旨に！

冷やして食べても美味しく、暑い夏や食欲のない時のお役立ちレシピです。

うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】 by Ｙｕｕ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア

鶏肉オイル蒸し｜しっとり仕上がりで旨味がたっぷり

小澤 朋子

電子レンジで♪根菜と味噌鶏のオイル蒸し。

味噌と生姜で味付けした鶏肉と、ざくざくカットした根菜にオリーブオイルをからめてレンジでチン！簡単に華やかで美味しいひと品の出来上がりです。 オイル蒸しにすることで火の通りも早く、素材がパサつかないし旨みが出ますよ。

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【調理時間：20分】
鶏肉にオリーブオイルを合わせると、全体に熱が通りやすくなり食材のパサつきを防いでくれます。

根菜も一緒にレンジで温めれば、茹で時間がいらず効率的です。

大根やカブ、じゃがいも、その他冷蔵庫の残り物野菜でも美味しくできますよ。

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えびのチリソース｜中華の定番がレンジで楽々

きゃらきゃら

レンジで出来る！簡単エビチリ【時短・火を使わない】

火を使わず簡単、時短で、本格的なエビチリが出来る。

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【調理時間：5分】（作業時間のみ）
ピリ辛中華の定番ともいえるえびチリも、レンジで簡単に作れます。

えびやソースの加熱具合は調理器によって異なるので、様子を見ながら調節してください。

むきえびを使うと、手間が省けてより手軽です。

レンジで出来る！簡単エビチリ【時短・火を使わない】 by きゃらきゃら｜レシピサイト「Nadia｜ナディア

鮭の包み焼き｜味噌マヨ味がご飯に合う

楠みどり

電子レンジで！秋鮭の味噌マヨ包み焼き

忙しい日でも、火を使わずに電子レンジでできるお手軽レシピです。身の柔らかい秋鮭に濃厚な味噌マヨのソースが良く絡み、ご飯が進みます。野菜も電子レンジで加熱して添えてあります。

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【調理時間：10分】
鮭の包み焼きは、ご飯によく合う一品です。

クッキングシートを使うと身がふっくら柔らかく仕上がり、味噌マヨソースがよく絡みます。

加熱しすぎるとパサパサになります。様子を見ながら加熱するのがポイントです。

電子レンジで！秋鮭の味噌マヨ包み焼き by 楠みどり｜レシピサイト「Nadia｜ナディア

ミニハンバーグ｜煮込んだような仕上がり

きゃらきゃら

レンジで簡単！お弁当用ミニハンバーグ〜火を使わない・作り置き

焼かない、火を使わない！レンジで簡単にできるハンバーグ。 玉ねぎも炒めないから、忙しい朝でも、ぱぱっと作れて便利。

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【調理時間：10分】(作業時間のみ)
お弁当にもおすすめのミニサイズのハンバーグは、レンジ調理ながら煮込み風の仕上がりです。

小判型にしたタネを下焼きした後、ソースの材料(ソース、水、ケチャップ)を加えて再加熱することで、煮込んだような焼き上がりに。

ブロッコリーやジャガイモも耐熱皿に乗せて一緒に調理すると、ひき肉の旨みを吸った美味しい付け合わせができます。
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アレンジ自由自在の常備菜レシピ7選

常備菜を作っておくと違う料理にアレンジしたり他の料理に足したりと多様に活用できて便利です。

数日間冷蔵保存できるのが、常備菜のメリット。週末にまとめて作っておけば、平日の料理やお弁当作りがより時短になります。

5〜15分ほどでできるレシピをご紹介します。

春雨サラダ｜春巻きやスープにしても美味しい

Ｙｕｕ

レンジ＆ワンボウル『お惣菜屋さんのあの味♡中華風春雨サラダ』

もう、水っぽくなったり 味が薄くなったりという心配は無用です！ レンジ＆ワンボウル しかも、春雨の別茹で不要と とってもお手軽なのに しっかり味がしみた お惣菜屋さんの春雨サラダが 自宅で簡単に再現できちゃうんです♪ 時間がたっても味がボケないので 作り置きにもオススメですよ〜。

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【調理時間：10分】
春雨サラダは、お鍋にお湯を沸かして春雨を別茹でする時間と手間が面倒ですよね。レンジで茹でる方法を知っておくと、他の春雨料理にも活用できます。

余ったら春巻きに入れたり、スープに入れてスープ春雨にしたりとアレンジ豊富です。

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キャベツと卵のサラダ｜包丁不要で楽チン工程

Ｙｕｕ

キャベツと卵のごまマヨサラダ【#レンジ #包丁不要】

キャベツと卵で作るデリ風のコクうまサラダ♪ 作り方は、とーっても簡単！ 耐熱容器に、溶いた卵とキャベツを重ね、レンジで2回チン！あとは、ハムとごまマヨを加えてサッと混ぜ合わせるだけ♪ ハムをキッチンバサミで切れば、包丁いらずのお手軽さ！洗い物も減ってラクラクですよ。

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【調理時間：10分】
時短で簡単に作れるサラダは包丁いらずです。キャベツを手でちぎりハムははさみでカット！

卵をキャベツと一緒にレンジ加熱すると、キャベツの水分でふんわり柔らかく仕上がります。

パンに挟んでデリ風朝ごはんのアレンジも美味しいです。

キャベツと卵のごまマヨサラダ【#レンジ #包丁不要】 by Ｙｕｕ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア

パプリカと卵の中華炒め｜お弁当の彩りに便利

小澤 朋子

パプリカと卵の中華風なレンジ常備菜。

レンジで簡単！余りがちなパプリカを使い切れます。 あと1品…というときにもパッと作れますし、作り置きしておけば食卓やお弁当のいろどりにも便利な常備菜です。

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【調理時間：5分】
お弁当の色味が少ない時に大活躍の常備菜です。簡単に作れて夕食のおかずにもなり、冷蔵庫の残り野菜を入れて作っても美味しい便利なレシピ。

レタスやキャベツなどのサラダに混ぜれば、彩りのよい華やかな食卓になります。

パプリカと卵の中華風なレンジ常備菜。 by 小澤 朋子｜レシピサイト「Nadia｜ナディア

きのこの煮物｜スープや炒め物にアレンジ可能

ササキサエコ

レンジで3分の常備菜！きのこの生姜煮

常備菜におすすめの一品！ きのこの旨みが凝縮されたシンプルレシピ。 そのまま副菜としてはもちろん、炊き込みごはんやうどん、スープの具にしたりとアレンジ自由自在です。

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【調理時間：5分】
きのこの煮物は、簡単でアレンジも豊富。スープや炒め物、炊き込みご飯の具材などに使えます。

とても簡単なレシピなので、空いた時間にサッと作っておくと便利です。
レンジで3分の常備菜！きのこの生姜煮 by ササキサエコ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア

キャベツのだし煮｜お子さんが喜ぶカレー味

小澤 朋子

レンチンでカンタンに♪キャベツのだしカレー味常備菜

ザクザク刻んで袋に入れ、電子レンジで加熱したらすぐできる便利で野菜をたっぷりとれるひと品です。 めんつゆのだしの風味がきいたコクのあるカレー味で、野菜が美味しく食べられますよ。 お弁当にも、あと１品にも、付け合わせにも便利です♪

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【調理時間：10分】
食材を切って、袋に入れてレンジで加熱するだけの簡単常備菜です。

野菜嫌いなお子さんでも抵抗なく食べられるめんつゆベースのカレー味。

野菜は蒸すことで、ボリュームダウンします。生野菜よりもたくさん食べられて、食物繊維もたっぷり摂れますよ。
レンチンでカンタンに♪キャベツのだしカレー味常備菜 by 小澤 朋子｜レシピサイト「Nadia｜ナディア