春の入学祝いはお家ごはんでおもてなし!華やか簡単レシピ14選

     
春の入学祝いはお家ごはんでおもてなし!華やか簡単レシピ14選

小さな背中に真新しいランドセルを背負ってドキドキしながらスタートする入学式。緊張して過ごした後は、お子さんが大好きな料理をたっぷり並べて家族そろって春の門出をお祝いしてあげましょう。

今回は入学祝いのおもてなしにおすすめの華やかレシピをご紹介します。

お祝いにぴったり!大皿ごはんもの8選

満開の桜に見守られながら迎える入学式は、期待と不安で胸いっぱいの子ども達が新しい門出に向けて一歩踏み出す大切な日です。

新しい友達や先生との緊張の時間を過ごしたお子さんには、愛情たっぷりの手作りのご馳走で祝福してあげたいものです。

ここからはお祝いの席にぴったりの大皿で出したいごはんレシピをご紹介します。

缶詰利用のお手軽赤飯

出典:ナディアロゴ

お祝いの席に欠かせないお赤飯です。小豆の水煮缶を使って作るこちらのレシピは小豆を煮る時間が短縮できるので手軽です。

また、もち米だけでなくうるち米も加えることで重たすぎず、子どもにも食べやすくておすすめです。色づいた水煮缶の汁ごと利用して色みよく仕上げましょう。

お手軽☆赤飯。 by しのはら じゅんこ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

彩り華やかなちらし寿司

出典:ナディアロゴ

春の門出のお祝いにぴったりなちらし寿司です。焼鮭といくらの赤色と、鮮やかなミモザ色のゆで卵の彩りがとても素敵です。

冷ましたすし飯に具材をのせるだけなので、簡単ながら豪華な見た目は嬉しいですね。焼鮭をお刺し身のサーモンにしたり、ゆで卵をそぼろにしたりとアレンジが膨らむレシピです。

鮭といくらのミモザ風親子ちらし寿司♡お花見にもおすすめ♡ by 篠原あい/あいのおうちごはん|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ハム&ツナで子どもが喜ぶてまり寿司

出典:ABC Cooking Studio

子どもに人気のトッピング具材で、食べやすくかわいらしい手まり寿司なら食卓がパッと華やかになります。

ハムとスライスチーズは花型で切り抜き、ツナは相性の良いきゅうりを巻いて作ります。すし飯ではなく白ごはんで作るので、おにぎり感覚で小さな手が伸びる1品です。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

洋風メニューにおすすめ!エビピラフ

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洋食メニューを並べたお祝いの席ならエビピラフがおすすめです。

熱したフライパンに、米とたっぷりのむきエビと刻んだタマネギを入れてよく炒めてから炊飯するので、パラッと本格的な味わいが楽しめます。

炒めるひと手間をプラスするだけで、あとは炊飯器にお任せできて保温もしてくれるのが良いですね。

釜ごと食べたい!!海老がぷりぷり♪海老ピラフ♪ by しゃなママ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

満足な食べ応えのチキンピラフ

出典:ABC Cooking Studio

ゴロッと大きな鶏モモ肉が入ったチキンピラフです。甘酸っぱいケチャップ味は子どもにも人気ですね。

鶏モモ肉は水気と余分な脂肪を取り除き、塩コショウと白ワインで下味をつけておくことで、臭みがなくなっておいしく作ることができます。

厚手の鍋に具材と米を入れ、透き通るまで炒めてから水分を加えて炊き上げます。食欲をそそる香りが部屋いっぱいに漂います。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

桜の香りが春の門出にぴったりのおこわ

出典:ナディアロゴ

桜咲く時期の入学祝いにぴったりなおこわです。桜の花びらの塩漬けを混ぜ込こんで炊き上げるおこわは、適度な塩気で味を引き締めてくれます。

またほんのり桜の香りとうっすら桜色に色づいた見た目がとてもきれいです。

桜の花びらの塩漬けは、サッと洗って5分ほど水にさらして塩抜きして半分は炊飯の時に一緒に入れ、残りは仕上げに混ぜ合わせて作ります。

桜香る炊きおこわ by yakko|レシピサイト「Nadia|ナディア」

自分で仕上げるのが楽しい!トッピング寿司

出典:ナディアロゴ

プレーンな巻き寿司とトッピングの具材をズラリと並べた豪華なメニューです。

具材はお刺し身のパックを買えば準備も簡単ですね。大きめのお皿にお刺し身や卵などを彩りよく盛り付けし、すし飯は海苔で巻いて用意しておきます。

自分で選んで自分で仕上げる作業は子どもにとって楽しくて会話が弾みます。汁物とこちらのメニューだけでも十分お祝いの席が整います。

手巻き寿司!ではなく、手乗せ寿司?! by きゃらきゃら|レシピサイト「Nadia|ナディア」

子どもが大好きな炊きこみおこわ

出典:ABC Cooking Studio

子どもに大人気の高い炊き込みおこわです。

鶏肉ときのこの組み合わせと、だしがきいた風味豊かな味付けは子どもウケすること間違いなしです。

もち米の分量が多めなので、もっちりとしていて冷めてもおいしく、大皿に盛り付けて用意しておくことができるので便利です。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

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