菜の花パスタで春を先取り！栄養たっぷりの絶品レシピ17選

独特の苦みがあり、ハマるとクセになる菜の花。和え物などいつも同じ食べ方ではありませんか？

ここでは菜の花の美味しい食べ方として、パスタをご提案します。菜の花はオイルやクリームとの相性がバツグンで、どのアレンジも絶品です。

美味しい旬をたっぷり味わえるアレンジ5選

菜の花のパスタは、同じ春が旬の食材と合わせると栄養も旨みもたっぷりなのでおすすめです。

春野菜やホタルイカ、しらすなどのシーフードなどパスタにピッタリの具材が盛りだくさん！パスタで春を感じましょう。

彩り鮮やか♪贅沢気分の春野菜パスタ

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菜の花、芽キャベツ、アスパラなど、これでもか！というくらいの春野菜がたっぷりのパスタです。

オリーブオイルとニンニクのシンプルな味付けですが、コンソメかブイヨンを加えるとコクが出ます。

春野菜のパスタ  by  still｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

濃厚な旨みがクセになるホタルイカ

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ホタルイカのパスタは、トマトの酸味を抑えて濃厚な旨みが味わえます。少々手間ですが、ホタルイカの目はしっかり取り除きましょう。食べやすくなりますよ。

ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ  by  曽布川優子｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

新タマネギを丸まる使って血液サラサラ

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辛みが少なく生食でも食べられる新タマネギですが、炒めてボリュームダウンさせると1個丸まるパスタの具材として使えます。

同じく旬のしらすを加えてカルシウムたっぷり。バターの代わりにマヨネーズを使っても美味しいです。

新玉ねぎとしらすのスパゲティ  by  坂本みちよ（Michiyo）｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

ソースはオールレンジ♪はまぐりタラスパ

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ハマグリの加熱からソースまでレンジで作るお手軽パスタです。パスタ茹で専用器を使えば、全てレンジだけで作れますよ。

ハマグリと菜の花のタラコスパゲッティー  by  松尾絢子（ちきむん）｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

シャキシャキ食感のタケノコ和風ペペロンチーノ

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菜の花のクセのある風味は唐辛子などのピリリとした香辛料がよく合うので、ペペロンチーノにすると美味しくいただけます。シャキシャキのタケノコを加えて、オトナ味のパスタです。

春満載！簡単で美味しい♪筍と菜の花の和風ペペロンパスタ  by  SHIMA｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

ぺペロンだけじゃない♡絶品オイルパスタ4選

ペペロンチーノに代表されるオイルパスタですが、アレンジはさまざまあります。具材の美味しさをダイレクトに楽しめるオイルパスタは、菜の花のほろ苦さをより堪能できますよ。

じっくり炒めると香ばしいベーコン

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ベーコンの旨みを味わうオイルパスタです。強火だと焦げやすいので、弱めの火でじっくりとこんがり炒めましょう。ベーコンから出る脂は、菜の花によく馴染んで絶品です。

菜の花とベーコンのオイルパスタ  by  川津由紀子｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」