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札幌といったらグルメの宝庫♪中でも札幌ラーメンは並んででも食べたい人気店も多いですよね。
札幌ラーメンといえばラードが多めのこっくりとした味噌ラーメンを想像する方も多いですが、醤油もアツいんです！
名物の味噌ラーメン以外にも醤油がひそかに人気があるお店から、こだわりの醤油で人気店になったお店まで。札幌に来たら是非食べてみて欲しい醤油ラーメンの名店をご紹介します。
1.味噌ラーメンだけじゃない超人気店/麺屋 彩未
札幌味噌ラーメンで人気1位を独占し続けている超有名店「彩未」。札幌市内からは少し離れた場所にあるにもかかわらず、地元の方から観光の方まで幅広く足を運ぶお店です。
7年にわたる修行の間に身につけた味を受継ぎつつ、独自の工夫を凝らしたメニューを提供しています。
コアなファンが多い醤油ラーメン
8割が味噌ラーメンを注文するといわれますが、ファンの中では醤油を押す声も多いんです。たまり醤油の上品な甘みと、炒め野菜の香ばしさが美味しい逸品。
中細縮れ麺にスープが絡んで毎日でも食べたくなる美味しさです。
【住所】北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
【営業時間】11:00～15:15/17:00～19:30（定休日：月・他2回不定休あり）
【席数】20席（カウンター10席、テーブル10席）
【お問い合わせ】011-820-6511（予約不可）
2.喜びと感動を与えるお店/MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
外観はラーメンとは分からないオシャレなお店。札幌ラーメンの伝統を守りつつ、化学調味料に頼らず時間と手間を掛けたスープと自家製麺でオリジナルのスタイルを作り出しています。
魚介のジュレがポイントの魚介豚骨醤油
1番人気は魚介豚骨醤油。名前の通り、魚介と豚骨のWスープで、魚介のジュレを溶かしながらいただきます。食べ進めるほどに魚介の味が濃厚になり、飽きのこないスープです。
メンマの代わりのごぼうもポイントです。
あっさり醤油もおすすめ
魚介がほのかに感じるあっさり醤油も人気。鶏油の香りがたまらないあっさりといただける醤油ラーメンです。
具材はチャーシュー・メンマ・のり・揚げねぎで、中太の自家製麺ももちもちでおすすめ。
【住所】北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目 1–12
【営業時間】11:00 ~15:00/17: 00~20:30
【席数】15席
3.全国から厳選した地鶏の味/Japanese Ramen Noodle Lab Q
時計台すぐ裏にあるコンクリート打ちっぱなしとさび付いた鉄骨に、ワインセラーとセンスあふれるスタイリッシュな店作りの人気店。
全国から厳選した地鶏だけで作るスープと北海道産の小麦を使用した自家製麺が大人気。
【住所】北海道札幌市中央区北1条西2-1-3 りんどうビル B1F
【営業時間】月〜土11:00~15:00/月〜水17:00~19:30（日曜・年末年始定休）
【席数】18席（カウンター6席・テーブル12席）
