冷凍うどんで簡単ランチ♪ひとりご飯にピッタリのレシピ14選

冷凍うどんで簡単ランチ♪ひとりご飯にピッタリのレシピ14選

手軽にサッと作れてアレンジもしやすい“冷凍うどん”はいつも冷凍庫にストックしておくのがおすすめ♪乾麺や生麺よりももちっとコシがあって美味しい冷凍うどんを使ってランチにしませんか?今回は冷凍うどんを使った10分程度で作れる簡単レシピをご紹介します。

手軽なワンポット調理が嬉しい温うどん

まずはお鍋一つで簡単調理ができる温かいおうどんのレシピをご紹介します。つゆと一緒に冷凍うどんを入れて煮込むだけでサッと作れますよ。ほっこり身体が温まります♪

おつゆまでごくごく飲める関西風肉うどん

出典:ナディアロゴ

牛肉とみりんと白だしでおつゆを作り、うどんと一緒にいただく10分でできる簡単メニューです。一度お肉だけ先に下茹でして灰汁を取ると臭み消しにもなりますよ。弱火で煮ることで澄んだつゆになります。

冷凍うどんで旨い!関西風肉うどん by 調理師/料理家 槙 かおる|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ごま油がポイント♪シンプル調味料で塩うどん

出典:ナディアロゴ

鶏肉とねぎを切ってお鍋に入れて冷凍うどんと一緒に煮込むだけでできる簡単レシピです。出汁も使わずお家にある調味料だけで作れるのもポイント。ごま油の香りが食欲をそそります♪

ゴマ油香る♡『鶏ネギうま塩うどん』 by Yuu|レシピサイト「Nadia|ナディア」

豆乳と鶏だしがおいしい温麺

出典:ABC Cooking Studio

鶏肉のだしをとったら豆乳とうどんを入れて完成の生姜でぽかぽかの温麺です。豆乳を入れたら煮立たせないように気を付けてくださいね。青ネギと白炒りごまなどの薬味がおすすめ。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

おさぼりランチにおすすめのきのこのとろみうどん

出典:ナディアロゴ

シイタケと舞茸を入れたおつゆに水溶き片栗粉でとろみをつけたら、冷凍うどんを入れて煮込むだけ。さらにとろろや味玉、万能ねぎなど好きなトッピングでOK♪

おさぼりランチにも*たっぷりきのこのとろみとろろうどん♡ by 篠原あい/あいのおうちごはん|レシピサイト「Nadia|ナディア」

生姜が効いたかきたまうどん

出典:ナディアロゴ

お肉などの具も入っていないシンプルなかきたまうどんですが、刻んだねぎがあれば包丁も不要で洗い物も少なく済みますよ。生姜をたっぷり入れてぽかぽか身体が温まっておすすめです。しっかり沸騰させてから卵を入れるときれいなかきたまになります!

しょうが香る*ワンポットとろみかきたまうどん♡ by 篠原あい/あいのおうちごはん|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ツナでヘルシーなジャージャーうどん

出典:ABC Cooking Studio

ツナ缶をひき肉代わりにしたヘルシーなジャージャーうどん。冷凍うどんはレンジで温めたらしっかり冷水でしめておきましょう。フライパン一つでできて、さっぱりといただけます。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

火を使わず作れるアレンジメニュー

冷凍うどんは茹でなくても電子レンジで調理ができます。暑い夏などには火を使わずに調理できるレシピもおすすめです。さっぱりしたものからこってり美味しいレシピまでいろいろなアレンジができますよ☆

子供にも人気のツナマヨサラダうどん

出典:ナディアロゴ

冷凍うどんはレンジでチンして、好きな野菜とツナマヨをトッピングしてポン酢でいただく冷たいサラダうどんです。ポン酢のさっぱりとツナマヨのマイルドなうまみがあと引くおいしさ♪ツナマヨにカニカマを加えると甘めでお子様向けになりますよ。

子どもに人気!ツナマヨ冷やしうどん by 楠みどり|レシピサイト「Nadia|ナディア」

新ショウガでさっぱりヘルシーサラダうどん

出典:ABC Cooking Studio

鶏ささみも冷凍うどんもレンジで調理可能で火を使わずに作れるサラダうどんです。新ショウガでさっぱりいただけるだけでなく、冷たいうどんでも代謝を上げてくれるので食欲が落ちやすい夏にもピッタリのメニューです。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

こっくり美味しい明太クリーム釜玉うどん

出典:ナディアロゴ

生クリームを使わずにお家にある食材で作れるこっくりと美味しいおうどんです。仕上げに卵黄と薬味をのせたら完成!よく混ぜて麺つゆで好みの味に調整していただきます。

10分で!明太クリーム釜玉うどん by AYA|レシピサイト「Nadia|ナディア」

洗い物はお皿だけ♪カルボナーラうどん

出典:ナディアロゴ

耐熱皿に冷凍うどんとベーコンをのせてレンチンしたら牛乳と粉チーズを入れてよく混ぜて卵黄をのせたら完成♪ブラックペッパーと粉チーズをお好みで量を調整してくださいね。

カルボナーラ風釜玉うどん by 野島ゆきえ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

美容にも良いアボカド豆乳カルボナーラうどん

出典:ナディアロゴ

美肌効果のあるアボカドを使ってヘルシーだけどコクのあるカルボナーラ風うどんです。生クリームの代わりに豆乳を使ってさらに美容によくヘルシーに。麺が温かいうちに混ぜるのがしっかり味が絡んで美味しいポイントです。

アボカド豆乳カルボナーラうどん by 田岡 美保|レシピサイト「Nadia|ナディア」

サッと作れる焼うどんレシピ

最後にサッと短時間で作れる簡単焼うどんのレシピをご紹介します。和風にも洋風にもアレンジしやすくいろいろな味付けで楽しめます♪

全部入れて炒めるだけの和風焼うどん

出典:ナディアロゴ

レンジで解凍した冷凍うどんと具材をすべて入れて炒めるだけの5分でできる簡単和風の焼うどんです。小松菜は季節の青菜類に変えてもOK。菜の花やホウレン草、青梗菜などでも美味しいですよ。

5分で完成♪『青菜とウインナーの和風焼きうどん』 by Yuu|レシピサイト「Nadia|ナディア」

喫茶店のあの味を冷凍うどんで

出典:ナディアロゴ

喫茶店のナポリタンを冷凍うどんで作ったレシピです。玉ねぎの甘味とケチャップの酸味がおいしいナポリタンはうどんの麺によく絡んでおすすめ♪茹でうどんを使うと柔らかすぎるので、冷凍うどんがベストです!

これ美味しい♪冷凍うどんが大変身!!ナポリタンうどん♪ by しゃなママ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

キノコたっぷり蒸しうどん

出典:ナディアロゴ

キノコをたっぷり使った蒸しうどんですが、調理はクッキングシートに包んで電子レンジでチンするだけ♪しっかりシートで包めるように量を調整してくださいね。レンチンしてから30秒ほど蒸らす時間がおいしく仕上げるポイントです。

きのこ蒸しうどん by 西山京子/ちょりママ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

おさぼりランチの救世主☆冷凍うどんで簡単に美味しく

今日のお昼は何にしようと悩んだら是非冷凍うどんでアレンジメニューをサッと作ってみてください!毎日食べても飽きないバリエーションが豊富で、お家にある材料で作れるものも多いので、手軽に美味しいランチが楽しめますよ。是非冷凍うどんをストックしていろいろなレシピを試してみてくださいね♪

こちらの記事も読まれています



レシピカテゴリの最新記事