人気の冷めても美味しいおかず30選!時短レシピでお弁当や作り置きに

     

種類豊富な冷めても美味しい中華風おかず5選

ピリ辛の炒め物やほっこり優しい味の点心など、バリエーションが豊富な中華風のおかずも人気があります。

少しの量であれば、主菜としてだけではなく副菜としても楽しめて便利な冷めても美味しいおかずです。

食がすすむ!甘酢炒め


出典:ナディアロゴ

カリカリに焼いた豚コマ切れ肉の甘酢炒めです。

豚コマにはしっかり下味をもみ込み、片栗粉をまぶして焼くことでカリッとおいしく仕上がります。

蒸し焼きにしたナスでボリュームもアップし、小さく刻んだニラの風味がアクセントになった満足の1品はお弁当のおかずにもぴったりです。

冷めても美味しい♡『カリカリ豚コマとなすのスタミナ甘酢だれ』 by Yuu|レシピサイト「Nadia|ナディア」

冷めてもフワフワ!はんぺん入りシュウマイ


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こちらのシュウマイは、皮で包まず、細く刻んでタネにまぶして作るので手軽です。

また、はんぺんを加えることで冷めてもフワフワな食感で冷めても美味しく食べることができるおすすめレシピです。

包まない!ふわふわ〜!はんぺんシュウマイ by Lifeat(清水 祥子)|レシピサイト「Nadia|ナディア」

簡単味付けでもコク旨青椒肉絲(チンジャオロース)

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コク旨のチンジャオロースは調味料がたった2つの簡単味付けです。

レシピではちくわを使っていますが、もちろん本家のたけのこも美味しくいただけますよ。

【作り置き】竹輪で代用♡味付け2つ♡簡単♡激うま♡青椒肉絲♡ by 美桜|レシピサイト「Nadia|ナディア」

しっとりジューシーな手作り鶏チャーシュー


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鶏むね肉で作るジューシーでしっとりした食感の手作りチャーシュー。

耐熱のビニル袋に鶏むね肉を入れて調味料を加えてもみ込みます。その後レンジで片面2分づつ加熱してそのまま冷めるまで置いたら完成です。

味が馴染むように時間を置くことでよりおいしくなり、まさに冷めても美味しいおかずですね。

そのまま食べるのはもちろん、ネギと和えて風味をアップさせたりラーメン屋や冷麺のトッピングにしてもおいしそうです。

レンジで超しっとり!やわらか~♪な鶏チャーシュー by 小澤 朋子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ノンオイルのヘルシーニラ玉

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レンジで作るノンオイルのレバニラ炒めはとてもヘルシーです。カロリーが気にならない方は、油をひいたフライパンで炒めるとお手軽に作れます。

ツナや肉類を合わせるとボリューム満点です。

電子レンジで『ニラ玉』を作る方法♡ノンオイル(1分動画付)動画あり by 豊田 亜紀子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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時間をおいてシミ旨!冷めても美味しいアレンジ煮物5選

長期間保存する作り置きに最適なのが煮物類です。煮汁と一緒に保存して、味が入った煮物はシミ旨で絶品に仕上がります。

煮物と言えば和風味と決めつけがちですが、洋風や中華風のアレンジも美味しいのでおすすめです。

しっかりした味付けなので、お弁当のおかずにも使えます。

子どもが喜ぶゴロゴロ野菜のカレー煮

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ハチミツ入りでほんのり甘いカレー煮込みは、ご飯にもパンにもよく合います。「朝カレー」として朝食にしてもいいですね!

ウインナーの代わりに鶏肉やベーコンにしても美味しいですよ。

ごろごろ野菜のはちみつカレー煮込み【作り置き】 by 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」

トロトロ大根のオイスターそぼろ煮

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中華風のオイスターそぼろ煮はひき肉を使うので、冷めても脂が固まらず冷めても美味しいおかずとしていただけます。

煮汁が浸みた大根はトロトロです。辛みが好きな方はラー油をかけていただきましょう。

切って入れて煮るだけ♪『大根のオイスターそぼろ煮』 by Yuu|レシピサイト「Nadia|ナディア」

コク旨の鮭が絶品の味噌バター煮

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鮭とじゃがいもの味噌バター煮です。バターと相性がバツグンの鮭は、切り身の塩焼きとは違う味が楽しめます。

和風の煮物にバターを加えるとコクが出るので、こってり好きの方も満足な仕上がりです。

鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み by 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ベーコンの旨みがじんわり♡レンコンの鶏だし煮

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意外な組み合わせのベーコンとレンコンの煮物です。炒めることが多いベーコンは、煮物でも美味しくいただけます。

ベーコンの旨みを出すため、レシピの工程2はじっくり火を通しましょう。旨みが浸みたレンコンが味わえます。

れんこんとベーコンの鶏だし煮【作りおき】 by 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ハム入りでボリュームアップのひじき煮

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ひじき煮にハムを加えるとコクが出るので、苦手な方にもおすすめです。

乾燥しいたけの戻し汁は捨てないで、煮込む際に一緒に使いましょう。

旨みがたっぷりのダシになりますよ。細かく刻んでチャーハンにしても美味しくいただけます。

〜ホッとするひじき煮(長ひじきとハム)作りおき常備菜〜 by YUKImama|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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次のページでは、「お酒の素敵なお供♪冷めても美味しいおつまみ」を紹介します。

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