人気の冷めても美味しいおかず30選!時短レシピでお弁当や作り置きに

     

あっさり味の冷めても美味しい和風おかず5選

あっさりした和風のおかずは、飽きがこない美味しさで忙しい日の晩ご飯やお弁当作りでも頼もしい味方になりますよ。

ご飯にぴったり!鮭の照り焼き


出典:ナディアロゴ

冷めても脂が回らずおいしい鮭は作り置きやお弁当のおかずにもぴったりです。

フライパンでこんがりと焼き色を付けた鮭にミリンと味噌、砂糖を加えた合わせ調味料を回しかけて照りがでるまで煮詰めて仕上げます。

少し濃いめの味付けで食が進みますね。

鮭の味噌照り焼き【作りおき】 by 鈴木美鈴  レシピサイト|レシピサイト「Nadia|ナディア」

やさしい味わい!ブリの幽庵焼き


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幽庵焼は、醤油、酒、みりんと柑橘類のしぼり汁を加えた調味液に漬け込んだ魚の焼き物です。

こちらはポン酢を使った調味液にブリを漬け込んでグリルで焼いて作ります。

おせち料理の1品としても定番のブリの幽庵焼や照り焼きは、冷めても美味しいおかずですので覚えておくと何かと使えそうですね。

ポン酢で簡単☆ブリの幽庵焼き!(柚庵焼き) by 西井千里(ち~sun)|レシピサイト「Nadia|ナディア」

シャキシャキ食感のレンコンのはさみ揚げ


出典:ABC Cooking Studio

お弁当の定番、レンコンのはさみ揚げは、アツアツはもちろん冷めても美味しいのが嬉しい揚げ物です。

ひき肉にしいたけ、ニンジンを加えたタネをレンコンで挟み薄く小麦粉を全体にまぶして揚げ焼きします。

薄めの衣と少な目の油で作るので冷めてもベタベタせずに美味しく食べることができます。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

レンジ加熱で簡単!ふっくら鶏ささみ巻き


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鶏ささみに明太子を巻きつけて電子レンジで加熱するだけのこちらのレシピは、塩気のある明太子が調味料がわりとなって冷めても美味しいおかずです。

またレンジ加熱する際にクッキングシートで包んでおくので明太子の飛び散りの心配もなく、ふっくらと仕上がります。

鶏ささみの明太子巻き by 小春|レシピサイト「Nadia|ナディア」

塩昆布&チーズ入りつくね


出典:ナディアロゴ

鶏むね肉を使ったつくねです。

小さめに刻んだ鶏むね肉と薄くスライスしたベビーチーズをボウルに加え、塩昆布と片栗粉、調味料で粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせて丸めた肉だねををフライパンでじっくり焼きます。

塩昆布の旨味と食感、チーズの塩気がアクセントになり冷めても美味しいおかずです。

冷めても美味しい♪『むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね』 by Yuu|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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がっつり食べたい冷めても美味しい洋風おかず5選

肉料理や揚げ物などが多い洋風のおかずは、ボリューム満点でがっつり系で食べ盛りの男子やお子さんが喜びますね。お弁当にも大活躍してくれます。

チーズインでジューシーな味わいハンバーグ


出典:ABC Cooking Studio

冷めるとパサパサしがちなハンバーグもチーズが入ることでジューシーな仕上がりに。

焼いた後のフライパンにトマトケチャップとウスターソースを加えて煮詰め、ハンバーグに絡めて仕上げます。

絡めたソースがしっかり絡んでいるのが嬉しいですね。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

モチモチ食感のツナコロッケ


出典:ABC Cooking Studio

ツナ缶を使ったコロッケです。湯がいたじゃがいもをは熱いうちにつぶして加熱しておいたタマネギとツナ、調味料を混ぜ合わせて丸めて揚げたら完成。

タネを混ぜ合わせる際に片栗粉を加えることで冷めてもモチッとしたしっとり食感に仕上がります。

冷めても美味しい揚げ物は嬉しいですね。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

甘辛風味の鶏ももマスタード焼き

出典:ナディアロゴ

マスタードの辛みとハチミツの甘さがクセになる鶏もも肉焼きです。

もも肉は厚みがあるので、蓋をしてしっかり蒸し焼きをして火を通しましょう。

鶏もも肉のマスタード焼き【作りおき】 by 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」

クリーミーなヘルシーグラタン

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生クリーム不使用のヘルシーグラタンは、牛乳で仕上げてさっぱりした口当たりです。

容器に具材を入れた時点で保存しておき、食べる直前にトースターで加熱しましょう。

鶏むね肉ときのこのグラタン【作りおき】 by 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」

おつまみにもなるローストポーク

出典:ナディアロゴ

お酒によく合うローストポークは、でき上がりを塊のまま保存しておき、必要な量ずつ切り分けられて便利です。

ご飯に乗せてどんぶりにしたり、細かく刻んでサラダのトッピングなどアレンジが豊富にあります。

ローストポーク【作りおき】 by 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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次のページでは、「みんな大好きな冷めても美味しい中華風おかず」を紹介します。

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