バレンタインは手料理でおもてなし！彼が喜ぶ絶品レシピ14選

お家で過ごすバレンタインなら、チョコやスイーツの贈り物ともに心のこもった手料理も一緒に作っておもてなしを楽しんでみませんか。今回はバレンタインにおすすめのレシピをご紹介します。

がっつり食べ応え！お肉を味わうレシピ9選

がっつり食べ応え満点のお肉料理は、男子が喜ぶ人気メニューが沢山です。

こちらでは、お肉の味わいを堪能できる贅沢な牛肉レシピや、ジューシーで素材の甘みを感じられる豚肉、和でも洋でもおいしい鶏肉や挽き肉など、いろいろなお肉を使った満足レシピをご紹介します。

定食で人気のおかずも、大きな洋風のディナープレートに丁寧に盛り付けしたり、付け合わせに彩りの良い野菜を添えたりすることでおもてなし感が演出できますし、食べ慣れた大好きなメニューは喜ばれますよ。

お肉のうま味を堪能できるハンバーグ

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ジューシーでがっつり肉の味わいを堪能できるハンバーグは、大人から子どもまで男子に絶大な人気を誇るメニューです。

こちらのレシピは、コンソメ入りの水を具材に加えて丁寧に用意した肉タネを、じっくり蒸し焼きにしたハンバーグです。ふんわり食感とツヤツヤなハンバーグソースが見た目にも食欲をそそりますね。

ツルピカふわふわハンバーグ by JUNA（神田智美）｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

ふんわり食感！薄切り肉を重ねたビフカツ

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薄切りの牛モモ肉を重ね、衣をつけてこんがり揚げたカツレツは、洋食屋さんで人気の1皿です。

薄切り肉を重ねるので、ふんわり柔らかい食感でありながら食べ応えも抜群なのが良いですね。デミグラスソースにケチャップと生クリームを混ぜ合わせたソースをたっぷりかけて仕上げましょう。

薄切り肉で「ミルフィーユビフカツ」 by かめきちパパ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

しっかり満腹になれる！サクサクとんかつ

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サクサクでジューシーなとんかつは、満足なボリュームでこちらも男子に人気ですね。

豚ロース肉にゼラチンパウダーをまぶすことでふんわり食感でジューシーに仕上がるというゼラチンマジックのレシピは必見です。

バレンタインなら洋皿にきれいに盛り付けてソースを別皿で用意するとおもてなし感が演出できます。

ジューシーとんかつ by 西山京子-ちょりママ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

上手に焼き上げられるビーフステーキ

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豪華で特別感が出るメニューといえば、ビーフステーキは外せません。

せっかく奮発して購入したステーキ肉は、ぜひ上手に調理しておいしく食べてもらいたいもの！こちらのレシピは火加減や肉の焼き方など丁寧な説明付きなので、絶妙な焼き具合のおいしいステーキを作ることができます。

特製のタマネギソースをかけてお店に負けない仕上がりを目指しましょう。

ステーキの焼き方のコツと、玉ねぎたっぷりソース by きゃらきゃら(小林睦美)｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

タルタルソースと甘酢ダレの絶品チキン南蛮

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甘酸っぱいタレにどっぷり浸った鶏肉と濃厚なタルタルソースのチキン南蛮です。

鶏肉は小麦粉を薄くまぶして卵をくぐらせ、多めの油でこんがり両面揚げ焼きにするので、重くなりすぎず沢山食べられます。

自家製タルタルソースをたっぷりかけて仕上げましょう。

揚げないよ～♪絶品タルタルたっぷりチキン南蛮♪ by しゃなママ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

甘辛い味付けでご飯が進む！豚の生姜焼き

出典：ABC Cooking Studio

ショウガの風味がきいた、甘辛い味付けの豚の生姜焼きは、男子が喜ぶ料理です。

バレンタイン用に作るなら、厚めの豚ロース肉を用意するとおもてなし感が出ます。

豚は筋を切り、しょう油やみりんなどの合わせた調味料を少量使って味をなじませておきます。後はフライパンでからこんがり焼き、調味料を絡めると中までしっかり味が馴染みますよ。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

厚切り豚ロースのソテーは食べ応え抜群

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厚切りの豚肉でつくる、食べ応えがあって豪華なメインディッシュです。

豚ロース肉は焼き縮みを防ぐために筋を切って塩コショウをしてから、両面をこんがり焼きつけていきます。中まで火を通すことが大切ですが、焼きすぎると固くなってしまうので気をつけましょう。

はちみつと粒マスタードで作る特製ソースをたっぷりかけて、大きなお皿に盛り付ければディナーにぴったり！

ポークソテーハニーマスタードソース by 福岡拓 ｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

お酒にもぴったり！鶏の照り焼き

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鶏肉をふっくらソテーして甘辛いタレで仕上げる照り焼きです。

鶏肉は、臭みの元になる脂肪と余分な皮を切り落とし、皮目にフォークで穴をあけておきます。また火通りが均一になるよう厚みを調整するなどの処理を行っておくことで仕上がりが格段においしくなりますので、レシピの下準備部分を丁寧に行いましょう。

ふっくら柔らかい鶏の照り焼きは男子が大好きな味付けです。

基本のレシピ 照り焼きチキン by 北村みゆき｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」

サクサク衣で贅沢な味わい！メンチカツ

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たっぷりの牛ひき肉で作るメンチカツは、がつんと肉の味わいが感じられる贅沢な料理です。

ハンバーグと同じ要領でひき肉とタマネギ、卵とパン粉をしっかり混ぜあわせて丸めて成形します。

あとは衣をつけてこんがり揚げたら出来上がり！サクサクしたフライとジューシーな肉汁で笑顔になれますよ。

がっつり食べ応えあり！牛肉100％メンチカツ！！ by 横田 尋香-ひなちゅん｜レシピサイト「Nadia｜ナディア」