失敗しないチーズケーキレシピ13選!固まらない膨らまないを防ぐコツ

     
失敗しないチーズケーキレシピ13選!固まらない膨らまないを防ぐコツ

ヘルシーな具材との組み合わせも♡ベイクド&スフレのアレンジ

ベイクド&スフレのアレンジは、生地に混ぜるタイプが多いです。

具材を生地に入れる時は、しっかり混ぜ込みましょう。ただメレンゲだけはさっくり混ぜて下さい。

またオーブンで焼き上げるため、焼き色や火の通り具合をよく確認することがポイントです。

あっさりヘルシー♡お豆腐のスフレ


出典:ナディアロゴ

お豆腐入りのふんわりスフレチーズケーキです。やわらかいので、小さいお子様にもおすすめです。

あっさりしているため、ブルーベリーやストロベリーなどのソースをかけてもいいですね。

瞬溶け!お豆腐チーズケーキ  by  きゃらきゃら(小林睦美)|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ブルーベリーの酸味がよく合う♪スティックタイプ


出典:ABC Cooking Studio

生地が詰まってしっとりしたベイクドは、ブルーベリーの酸味とクリームチーズの濃厚な味わいの組み合わせがよく合います。

ワインのお供にしてもいいですね。スティック状のチーズケーキは、見た目がオシャレで最近注目されています。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

食物繊維たっぷり♡おからのベイクド


出典:シェフごはんロゴ

食物繊維たっぷりで成人病予防の効果も期待できるおからを、チーズケーキに使えば美味しくいただけます。しかも少量ではなくたっぷり入っています。

これも濃厚なクリームチーズだからこそ可能なアレンジですね。おからは後入れすることで、しっかり混ざりなじみやすくなります。

土台部分はレシピで紹介しているリッツ以外のビスケットでもOKですが、リッツのように塩気がある方がおからの淡白な味に合いそうですね。

おからチーズケーキ by  鎌田 雄志 シェフ 瓢箪坂 おいしんぼ  |プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん

おもてなしにピッタリな大人のマーブルチーズケーキ


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チョコの甘みに後味はスパイシー。ワインによく合う大人のベイクドチーズケーキです。

スパイシーの秘密は、ビスケット生地にナツメグや黒胡椒を混ぜ込んでいます。マーブル柄がオシャレですね。

スパイシー★チョコマーブルチーズケーキ  by  曽根 小有里|レシピサイト「Nadia|ナディア」

スイートポテトだけじゃない♪さつまいものベイクド


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ホクホク甘いさつまいもとクリームチーズの組み合わせもいいですね。

さつまいもは最近新しい品種やブランドが紹介されていて、ホクホクかねっとりのタイプに分かれるようです。

お好みで選んでみてはいかがでしょうか。

フープロで!さつまいものチーズケーキ  by  とさかりえ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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