いつものおせちに飽きたら中華風!絶品おすすめレシピ19選

     
いつものおせちに飽きたら中華風!絶品おすすめレシピ19選
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子どもたちが大好きな中華おせち4種

絶品の中華おせちを大人だけでなく、子どもたちが喜ぶメニューもぜひ用意してあげましょう。

お子さん向けには、中華料理の特徴である「ピリ辛」は控えめにすることをおすすめします。

冷めても美味しい油淋鶏(ユーリンチー)はおせちにピッタリ

出典:ABC Cooking Studio

香味ソースをかけていただく油淋鶏は、いつものフライドチキンよりチョッと大人の味付けです。

辛みが苦手なお子さんには、砂糖を多めにして甘めに仕上げましょう。

レシピのように最初に切り分けると揚げる時間も少なくて済みます。

鶏肉を大きいまま揚げたい場合は中まで火が通りにくいので、低温でじっくり加熱することをおすすめします。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

竹皮を開けるのがワクワク楽しい中華ちまき

出典:シェフごはんロゴ

中華ちまきは、子どもの日に食べる「ちまき」の発祥元とも言われています。

ちまきには中国各地の味がありますが、こちらのレシピは台湾北部の具材たっぷりで濃いめの味付けです。

もち米の吸水は4、5時間かけましょう。

具材は角煮やチャーシューなどの肉類やうずら玉子、銀杏や栗などの木の実系に代えても美味しくいただけます。

中華ちまき(粽子)服部 暁彦 シェフ  爆香房 | プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん

中華スイーツの定番♡ごま団子

小春(ぽかぽかびより)小春(ぽかぽかびより)

栗きんとんをリメイク 胡麻揚げ団子
白胡麻→栗きんとん 黒胡麻→練あん を中に入れて作りました。

出典:ナディアロゴ

二色の可愛いごま団子です。白ごまには栗きんとんが入っています。生地は豆腐と小麦粉がなくても作れますよ。その場合の分量は、白玉粉120グラム、砂糖20グラム、水50mlを目安にして下さい。

栗きんとんをリメイク 胡麻揚げ団子  by  小春|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ケチャップ入りで食べやすい♪なすとピーマンと鶏肉の中華風ケチャップ炒め

松山絵美松山絵美

*なすとピーマンと鶏肉の中華風ケチャップ炒め*
中華風なケチャップ炒めで、ご飯に合うおかずです^ ^ 鶏肉に片栗粉をまぶすので、ジューシーに、柔らかく仕上がります! 水っぽくもならずに、お弁当にもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆なす…体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに  ☆ピーマン…イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  

出典:ナディアロゴ

鶏肉に小麦粉をまぶすことでしっとり仕上げた中華風炒め物です。

独特な風味がする中華レシピもケチャップを加えることで、甘みとコクのある食べやすいメニューに。

子供に食べてほしい野菜がたっぷり入っているのも嬉しいポイント!

水気も少ないため、お弁当はもちろん、おせち料理にピッタリですね。

*なすとピーマンと鶏肉の中華風ケチャップ炒め* by 松山絵美|レシピサイト「Nadia|ナディア」

箸休めにどうぞ♡ほっこり煮物5種

箸休めにピッタリの煮物もおせちには必ず入っているメニュー。

和風おせちのようにたくさんの具材を入れた「お煮しめ」はありませんが、それぞれの具材をピリ辛やオイスターなどで味付けしてあるのが中華風の煮物です。

和風の煮物に飽きた時にはぜひおすすめ。意外とクセになる味ですよ!

干しシイタケの旨みたっぷり♪ほっこり里芋の煮物

貞本紘子貞本紘子

里芋と干しシイタケの中華煮
オイスターソースと干しシイタケの旨味の染みた中華味の煮物です。

出典:ナディアロゴ

里芋と干しシイタケの煮物です。シイタケの旨みを吸った里芋はホクホク絶品!

干しシイタケはぬるま湯を使うと早く戻りますよ。

さっぱりさせたいなら、豚ひき肉を鶏ひき肉にすると美味しくいただけます。

里芋と干しシイタケの中華煮  by  貞本紘子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

コラーゲンたっぷりの手羽先中華煮

出典:ABC Cooking Studio

コラーゲンがたっぷり摂れる手羽先の煮込みです。

ウーロン茶で煮込むことで、しっとりして後味がすっきりと仕上がります。

かくし味に鶏がらスープの顆粒を少し足せば味にコクが出るのでおすすめです。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

肉汁を吸った厚揚げの旨みが楽しめる

鬼丸さきえ鬼丸さきえ

厚揚げ肉だんごのオイスターソース煮込み
中華風大きな肉団子の煮込み、 「紅焼獅子頭」からヒントを得て作りました。 本来は大きな肉団子を揚げてから煮る料理ですが、 代わりに厚揚げに肉だねをはさんだものを、軽く焼いてから煮込みます。 肉だねにも厚揚げを混ぜこむので、 ひき肉が少なくて済みます。 コストもカロリーもダウン♪ でもボリューム満点の一皿です。

出典:ナディアロゴ

一見豚の角煮に見えますが、肉団子を厚揚げで挟んだ煮物です。

厚揚げの代わりに、油揚げを切って団子を中に入れて巾着風にしても、あっさりと美味しくいただけますよ。

ごちそう続きでカロリーが心配という方は、ヘルシーなメニューも取り入れてみましょう。

厚揚げ肉だんごのオイスターソース煮込み  by  鬼丸さきえ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

やわらか手羽中とプルプルこんにゃくの煮物

たっきーママたっきーママ

鶏手羽中とこんにゃくのピリっと甘辛煮

出典:ナディアロゴ

鶏肉の旨みが堪能できる手羽中の甘辛煮です。

味をよくなじませるため、手羽中の骨の際に切り込みと皮をフォークで刺しておきましょう。

このひと手間で、味がしみ込んでお肉が柔らかくなり、ワンランク上の仕上がりになりますよ。

鶏手羽中とこんにゃくのピリっと甘辛煮  by  たっきーママ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ほっとする懐かしい味♡中華風肉じゃが

きよみんーむぅきよみんーむぅ

中華風肉じゃが・おつまみにもお弁当にも
肉じゃがと言えば和風味ですが、中華風にしてみました。 調味料を変えるだけで、全く違うおつまみにもピッタリな、もちろんお弁当にもおかずにもピッタリなお味になりました。

出典:ナディアロゴ

いつも食べなれている肉じゃがも調味料を変えることでガラリとイメージチェンジ♪

オイスターソースや鶏がらスープの素をプラスするだけだから、作り方もとても簡単です。

ベースが肉じゃがなので食べやすく、どこか懐かしくほっとする味わい。

年末年始のごちそう続きで疲れた胃腸を休めてみてはいかがでしょうか。

中華風肉じゃが・おつまみにもお弁当にも by きよみんーむぅ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

中華おせちでいつもと違うお正月を楽しもう

「おせち料理」はお正月ならではのお料理。

おせちを食べると「お正月が来たなあ」と味覚でも新年を実感できます。

とは言え、毎年同じおせちではマンネリ化しがちですよね。

たまには違うテイストの「中華おせち」を食べると盛り上がります!

お届けしたレシピを参考に、いつもと違うお正月を楽んでみてはいかがでしょうか。

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