今年のおせちは洋風で子供も食べやすく♪おすすめレシピ21選

     
今年のおせちは洋風で子供も食べやすく♪おすすめレシピ21選

お正月にいただくおせち料理ですが、残ってしまうことがありませんか?

「子供には食べにくい」「ビールやワインにあまり合わない」など、理由はさまざま。

縁起物のおせちを残してしまうのは残念ですよね。

そんなときにおすすめなのが、いつもとひと味違う「洋風おせちレシピ」。

カジュアルなアレンジは、おせちに食べ慣れていない方にも美味しくいただけますよ。

いつもと違うおせちにしたいとお考えの方にもおすすめです。

豪華さ満点!メインディッシュ系おせち7選

おせちのメインと言えば、やはりお肉や魚介類を使ったごちそうです。

お重に入っているだけで豪華なおせちに見えます。

じっくり加熱したり、揚げることで日持ちがするのも嬉しいポイント。

ここからはメインディッシュにぴったりの洋風おせちをお届けします。

紅白カラー♪パプリカとまいたけとチーズのチキンロール

小澤 朋子小澤 朋子

パプリカとまいたけとチーズのチキンロール
パプリカを加えて紅白なおめでたい色合いの肉巻きです。 チーズやまいたけを加えることでうまみもたっぷり! アルミホイルに包むから成形も簡単で、蒸し焼きにすることでしっとり中まで加熱することができます。 甘辛なてりやき風味で大人も子どもも好きな味に♪

出典:ナディアロゴ

パプリカを入れることにより、紅白カラーに仕上げたメニュー。

チキンでチーズやまいたけといった具材を巻くことで、ぐっとボリューミーな一品に。

とろりとチーズが溶け、うまみがギュッと詰まったチキンロールなら、大満足間違いなしです。

パプリカとまいたけとチーズのチキンロール by 小澤朋子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

チーズ&タルソースが絶品♪海老の香草焼き

ちゃんちーちゃんちー

おせちにも♪トースターで楽々♡海老の香草タルチー焼き♪
トースターで簡単にでき、見栄えもする一品なのでおせちやオードブルにもオススメです(^^)

出典:ナディアロゴ

トースターでお手軽に作る海老の香草焼きです。

チーズ&タルタルソースのコンビでボリューム満点の海老が楽しめます。

レモン汁の代わりにバルサミコ酢をかけるとオトナの風味で、ワインにもよく合いますよ。

おせちにも♪トースターで楽々♡海老の香草タルチー焼き♪  by  ちゃんちー|レシピサイト「Nadia|ナディア」

アレンジや保存も出来るローストポーク

三浦ユーク三浦ユーク

しっとり柔らかローストポーク
オーブンを使わない簡単放置系ローストポーク!ゆっくりと火を入れるので、硬くならずしっとりとした食感に仕上がりますよ。パーティーや記念日のおもてなし料理としてオススメです。

出典:ナディアロゴ

中までしっかり火に通すローストポークは、ローストビーフと比べて日持ちがするのでおせちにおすすめ。

下味の段階でリンゴの擦りおろしを加えると甘さと柔らかさがアップしますよ。

冷蔵庫で保存も出来るので、時期が過ぎてもサラダのトッピングなどにもアレンジが可能です。

冷めると脂が固まるので、少し加熱してから食べましょう。

しっとり柔らかローストポーク  by  三浦ユーク|レシピサイト「Nadia|ナディア」

お花畑のようなカニとホタテのテリーヌ

ヤミーヤミー

おせちにも♪お花が咲いたような、カニとホタテのテリーヌ
切り分けるとまるでお花畑みたいな模様のとってもかわいいテリーヌ。 これ、缶詰でお手軽に作れるんです。カニ缶とホタテ貝柱をレンジでチンしたところにセラチンを加えて冷やし固めるだけ!だけどお味はとってもゴージャス!だってカニもホタテも入ってますからね~♪ 詳しくはブログへ→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-604.html

出典:ナディアロゴ

前菜にもおつまみにもなるテリーヌは、彩りもいいのでおせちに向いています。

こちらのカニとホタテのテリーヌは、ヤングコーンの断面がお花のようで可愛いので、女の子受けもいいですよ。

グリーンピースの代わりに軽く茹でたさやいんげんでも美味しくいただけます。

茹でる時は塩をひとつまみ入れて、色鮮やかに仕上げましょう。

おせちにも♪お花が咲いたような、カニとホタテのテリーヌ  by  ヤミー|レシピサイト「Nadia|ナディア」

カリカリ海老しんじょう&蓮根チップ

出典:ABC Cooking Studio

紅白でおめでたい海老と山芋のしんじょう揚げです。

しんじょうはお好みの大きさに丸められるので、お子さんには小さめサイズがおすすめ。

タルタルソースを添えるとより食べやすくなりますよ。

生地に合わせる白ネギを、あさつきに代えると彩り良くカラフルに。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

骨まで丸ごといただけるイワシのエスカベッシュ

川島令美川島令美

鰯と紅白なますのエスカベッシュ(洋風おせち)
紅白なますを洋風にアレンジ。鰯が入ることで、メインとしても頂けます。

出典:ナディアロゴ

南蛮漬けという意味のエスカベッシュは、スペインなどで親しまれている地中海料理のひとつです。

イワシのエスカベッシュはワインビネガーでサッパリ仕上げますが、バルサミコ酢を使うと濃厚な風味になりますよ。

白ワインがすすみそうですね!

鰯と紅白なますのエスカベッシュ(洋風おせち)  by  川島令美|レシピサイト「Nadia|ナディア」

漬け置きで簡単おいしい!レモンガーリックチキン

河埜 玲子河埜 玲子

【漬け置き】皮パリパリ・レモンガーリックチキン
漬け置きしておき、食べたい時に焼くだけ。 皮がパリパリに焼けるコツも紹介。 さっぱりしながらガーリックのパンチもきいている味は、甘めのお節料理が多いお正月に喜ばれます。

出典:ナディアロゴ

何品も作らなくてはならないおせち料理だからこそ、手際よく作りたいところ。

レモンガーリックチキンなら、漬け置きして焼くだけだから、スピーディーに1品増やせます。

さっぱりとしたレモンとパンチの効いたガーリックの風味は、おせち料理のアクセントにぴったりです。

【漬け置き】皮パリパリ・レモンガーリックチキン by 河埜玲子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

食べやすさがポイント♪子ども向けおせち7選

子どもさんが喜んで食べてくれるおせちと言えば、やはり洋風アレンジがイチオシです。特に味は甘めに仕上げると食べやすくなります。

また見た目の可愛さも外せません。彩り良く華やかに仕上げましょう。

子供の大好物で豪華に♡サーモンの大根なます巻き

まこりんとペン子まこりんとペン子

おせち・オードブルに*サーモンの大根なます巻き
大根の白にサーモンの赤が鮮やかなお正月にぴったりの1品♪ 大根をスライスしたら漬け汁に漬け込んで、サーモンをくるくる巻くだけで出来上がり! 大根のパリパリの歯応えにサーモンの旨味が相性バツグン!幾らでも食べられちゃいますよ♡ 見た目もちょっと豪華で、紅白なますが苦手な子供もこれならパクパク食べてくれます(笑) おせちの新定番にどうですか?

出典:ナディアロゴ

さっぱりと食べられておいしい紅白なますですが、酸味が強く、苦手なお子さんも多いですよね。

そんなときにおすすめなのが、サーモンを大根で巻いた紅白なます風のレシピ♪

ニンジンの代わりに子供が大好きなサーモンを使用することにより、ぐっと食べやすくなりますよ。

また、スリムなサイズ感ですので、おせちのスキマを埋めたいときにも活躍します。

おせち・オードブルに*サーモンの大根なます巻き by まこりんとペン子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

まるでお菓子♡市松模様の伊達巻

藤本マキ(Norimaki)藤本マキ(Norimaki)

おせち料理*市松模様の伊達巻
オーブンで作る&巻かない伊達巻です。 四角い型を用意しなくても、お手持ちのタルト型・ケーキ型を活用! 巻く手間もないので失敗も少なく簡単です♪

出典:ナディアロゴ

おせちの中で子どもたちに人気の伊達巻ですが、市松模様にすればお菓子のように可愛くなりますよ。

レシピでは白だしとみりんの味つけですが、お子さん向けにはクリームチーズを入れるのもおすすめ。

クリーミーでお菓子のような仕上がりに。

おせち料理*市松模様の伊達巻  by  Norimaki|レシピサイト「Nadia|ナディア」

メープルたっぷり♪栗きんとん

川島令美川島令美

ラム酒香る、メープル栗きんとん(洋風おせち)
メープルシロップのコクと、ほのかに感じるラム酒が味わい深い、洋菓子感覚で楽しめる栗きんとんです。 すこし気分を変えて、洋風アレンジのおせちを取り入れてみてはいかがでしょう。

出典:ナディアロゴ

メープルシロップをたっぷり使った栗きんとんです。

材料はメープルの他にバターやレモン果汁など、スイーツ感覚でいただけます。

お子さん向けにはラム酒を控えめにしてあげて下さいね。

ラム酒香る、メープル栗きんとん(洋風おせち)  by  川島令美|レシピサイト「Nadia|ナディア」

バター風味のくるみごまめ

小澤 朋子小澤 朋子

みんな大好き♪わが家のくるみバター田作り
カリポリと味見が止まらないバター風味の田作りです。くるみの香ばしさと旨みもたまりません! おせち料理にはもちろん、子供たちにも大人気で普段のおやつにしたり、大人のおつまみにも喜ばれます♪ ちょっとしたおかずやお弁当用に作り置きもおすすめです。

出典:ナディアロゴ

おせちの中でも特にオトナの味のごまめも、クルミを合わせて甘く仕上げると、お子さんもグッと食べやすくなります。

ポイントは仕上げのバター!

クルミの代わりに炒り大豆の砂糖衣やアーモンドもおすすめです。

みんな大好き♪わが家のくるみバター田作り  by  小澤 朋子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ドライフルーツの新しい食べ方!黒豆のレーズン和え

長岡美津恵akai-salad長岡美津恵akai-salad

レーズン黒豆
黒豆煮にレーズンを加えるだけの手軽さ。 レーズンの程よい酸味とプチッとした食感がアクセントになり新食感の美味しさが楽しめます。

出典:ナディアロゴ

黒豆煮にレーズンを合わせるだけのお手軽なレーズン黒豆です。

レーズンが黒豆の煮汁を吸ってぷっくりなったらできあがり♪

レーズン以外にも、他のドライフルーツでも良く合いますよ。

美味しくて栄養も満点です。

レーズン黒豆  by  長岡美津恵akai-salad|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ほんのり甘いハチミツなます

Mayu*Mayu*

おせち料理*蜂蜜風味のなます
今からでも間に合う!蜂蜜の香りがふんわり香る・・・* おせちには必須の「なます」 我が家では、お客様もバリバリ食べる人気の一品!沢山作りおきしておきます♪

出典:ナディアロゴ

酸味が効いたなますも、ハチミツを使えば風味もバツグン。

甘酸っぱいなますはクセになりますよ。

ニンジンは金時ニンジンがおすすめです。

お子さん向けには柚子皮を控えめにしましょう。

おせち料理*蜂蜜風味のなます  by  Mayu*|レシピサイト「Nadia|ナディア」

蒲鉾もアレンジ♡バラの飾り切り

小澤 朋子小澤 朋子

3ステップ!葉っぱもできちゃう♪かまぼこのバラ
3ステップで簡単かわいく作れるかまぼこのバラです。おべんとうにもオススメですし、パーティやおせちにもいかがでしょう♪ 三つ葉で結べばつまようじ要らずで丸ごと食べられて安心便利!

出典:ナディアロゴ

せっかくの洋風おせちなので、蒲鉾も可愛い飾り切りに挑戦してみませんか。

バラの飾り切りは華やかでお手軽に出来るのでおすすめです。

ピンク色だけでなく、多色使いの蒲鉾を使うとより豪華になりますよ。

可愛いお花は女の子が大好き♡

3ステップ!葉っぱもできちゃう♪かまぼこのバラ  by  小澤 朋子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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