魚を使ったおすすめ鍋レシピ12選|旨味たっぷりで冬に食べたい!

     
魚を使ったおすすめ鍋レシピ12選|旨味たっぷりで冬に食べたい!

変わり種で魚を楽しむ!おしゃれな洋風海鮮鍋レシピ5選

新鮮な魚は、コンソメベースやトマト缶を使った洋風テイストの鍋とも相性抜群です。なかでもサーモンやタラなどの魚は使いやすくておすすめ!

淡白でさっぱりした白身魚も、酸味やコクのある出汁で煮込んだり、クリーミーな味付けと一緒食べたりすることでおいしさもアップします。

切り身の魚を使用する場合は、きちんと骨抜きをしておくことで、お子さんでも安心して食べることができますのでひと手間かけてあげましょう。

変わり種の洋風海鮮鍋レシピをご紹介します。

コンソメベースの洋風海鮮鍋レシピ

出典:ABC Cooking Studio

アンチョビとニンニクをオイルで炒めて香りをだしてから、切り身のタラとえびを加えてトマト缶でグツグツ煮込むコンソメベースの洋風海鮮鍋です。

トマトと魚介は相性の良い組み合わせで、旨味成分がしっかり染み出てスープ感覚で食べることができます。

お好みで粉チーズをふりかけるとイタリアンな味わいがより広がります。しめのパスタは、メインディッシュにも匹敵するおいしさですよ。

詳細はレシピサイト/ABC Cooking Studioへ

ごろごろ根菜入り!タラのオイル鍋レシピ

出典:ナディアロゴ

たっぷりのオリーブオイルが絶妙な洋風鍋です。

和風の海鮮鍋ではあまり登場しないタマネギやじゃがいもなどの野菜に、タラを加えてじっくり煮込んだら出来上がりです。

あっさりした具材にオイルが加わることでコクと風味があがって食べ応えのある洋風な味わいに仕上がります。

タラのトマトオリーブオイル鍋 by 北島真澄|レシピサイト「Nadia|ナディア」

クリーミーな味わい!サーモン入りチーズ鍋レシピ

出典:ナディアロゴ

サーモンとほうれん草は、クリームソースとの相性が抜群の組み合わせですね。

こちらの鍋は、牛乳にコンソメと味噌をくわえた濃厚でクリーミーな出汁でふんわりしたサーモンとほうれん草のおいしさがうまく引き立つメニューです。

モッツァレラチーズを最後に入れることでコクが加わり、グラタンのような仕上がりに!フランスパンを浸して食べるとおいしいです。

サーモンとほうれん草のチーズ鍋☆ by 姫ごはん*和田良美|レシピサイト「Nadia|ナディア」

おしゃれに楽しむブイヤベース鍋レシピ

出典:ナディアロゴ

フランスの港町の漁師が考案したと言われる魚介たっぷりのブイヤベースは、日本の寄せ鍋のような料理です。

エビやあさり、ムール貝にタラを加えてトマト缶とワインでグツグツ煮込めば出来上がり!

浅めの鍋で具材をいっぱい広げて作るとおもてなし感もアップしますね。

魚介から出る旨味がたっぷり溶け込んだスープが絶品です!

おもてなしブイヤベース鍋 by 加瀬 まなみ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

水煮で鯛がおいしく!アクアパッツァレシピ

出典:ナディアロゴ

魚介から出る旨味をいかして、水とトマトだけで煮込むイタリア料理「アクアパッツァ」は、おもてなしやホームパーティにもぴったりな魚鍋です。

フライパンなど浅くて大きめな鍋に具材を並べると、見た目にもとっても華やかに仕上がります。

こちらのレシピでは鯛の切り身を使用していますが、ほかの白身魚でもおいしく食べられます。

蓋をして蒸し煮にするだけなので、見た目よりも簡単に作ることができるのでおすすめです。

白身魚と浅蜊のコク旨アクアパッツァ by タラゴン|レシピサイト「Nadia|ナディア」

新鮮な魚で凝縮した味わいのお鍋を楽しもう!

タラやサーモン、ぶりなど冬においしい魚がメインの海鮮鍋レシピはいかがでしたか。

新鮮な魚から出る凝縮した旨味で、魚はもちろん一緒に食べる野菜や、しめの麺やごはんまで堪能できるのが良いですね。

グツグツと湯気が立つアツアツ鍋で魚をまるごと楽しみましょう。

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