魚を使ったおすすめ鍋レシピ12選|旨味たっぷりで冬に食べたい!

     
魚を使ったおすすめ鍋レシピ12選|旨味たっぷりで冬に食べたい!

蒸し煮の野菜でタラがおいしくなる鍋レシピ

出典:ナディアロゴ

冬が旬のフワフワの身がおいしいタラを豆乳ベースのスープで煮込んだメニューです。

具材にさつまいもを入れることで、優しい自然な甘味とホクホクした食感がアクセントになります。

最初に少なめの水分で野菜を蒸し煮にして、野菜から出る旨味を引き出すのでおいしいスープに仕上がります。

崩れやすいタラは最後に加えてサッと火を通し、ふわふわの身を野菜と一緒に食べましょう。

タラとチンゲン菜の食べる豆乳スープ鍋 by 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」

インパクト抜群の魚まるごと鍋レシピ

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新鮮な鯛をまるごと鍋に入れて煮込んだ、見た目にもインパクトのある豪華なキムチ鍋です。

鯛はあらかじめオリーブオイルを熱したフライパンで両面焼きつけておくことでおいしそうな焼き色に。

キムチ鍋の出汁がベースの鮮やかな色合いにパプリカやプチトマトなどを加えることで、色とりどりのカラフルな鍋に仕上がります。ホロホロととれる鯛の身は、出汁ごと一緒に食べるとおいしいですよ。

魚ドーン!のカラフルキムチ鍋 by sumisumi|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ふわふわなタラをピリ辛チゲで堪能する鍋レシピ

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あっさり淡泊なタラは、和食はもちろん中華の味付けともよくあいます。

こちらは中華風の出汁ベースにコチュジャンと豆板醤入りのピリッと辛い鍋にタラを加えたレシピです。

好みの野菜とコクのでる油揚げを出汁に入れて煮込んでから、タラと豆腐を加えて火を通しタラ出来上がりです。

あっさりとやわらかいタラの身とピリッと辛い味つけがよくあいます。

たらチゲ鍋 by 若子みな美|レシピサイト「Nadia|ナディア」

串ざし海鮮で食卓が盛り上がる鍋レシピ

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友人を招いて大人数で鍋を囲む時に作ると、楽しく盛り上がることができるのがこちらの串なべです。

えびやホタテ、タラなどさまざまな海の幸と、ネギやしいたけなどの野菜を串にさして用意しておき、煮立った出汁に入れて火が通ったら出来上がりです。

自分で具材を選んで煮込むので、火が通るまでの時間も楽しいひとときに!おもてなしにぴったりの面白鍋ですね。

海鮮串なべ by 野島ゆきえ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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