冷たい麺の極旨レシピ19選|暑い季節でもツルツル食べられる

     
冷たい麺の極旨レシピ19選|暑い季節でもツルツル食べられる

簡単スピードレシピ♡ぶっかけそうめん


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つゆに梅干しと海苔の佃煮を合わせた、大人の味のそうめんです。天かすをプラスしてトッピングするとコクが出るのでおすすめです。

梅海苔ぶっかけそうめん 山葵の香り by  松尾絢子(ちきむん)|レシピサイト「Nadia|ナディア」

冷たい麺はダイエッターにもおすすめ♡和そばレシピ

「太りにくい炭水化物」ともいわれているそば。ダイエットに向いている麺類とされています。

ざるそば以外にもいろいろなレシピがあります。

麺とよくからむジュレがポイントの豚しゃぶそば


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サラサラつゆだとお肉にあまりなじみませんが、ジュレにすることでしっかりからみ美味しさがアップします。

豚肉はしゃぶしゃぶ用にして、麺や野菜を巻いていただきましょう♡

豚しゃぶと夏のジュレ蕎麦 by  宮沢史絵|レシピサイト「Nadia|ナディア」

あっさりチキンの肉そば


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山形県の名物である「冷たい肉そば」。

具材にわかめなどの海藻類や茹でたモヤシなどをたっぷりトッピングすれば、単品でもヘルシーで栄養満点になります。

冷たい肉そば。 by  がまざわ たかこ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

和そばを大葉ジェノベーゼでパスタ風にアレンジ


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市販のジェノベーゼソースを使うと簡単に出来ますが、手作りソースもおすすめです。大葉をバジルに変えると、よりパスタ風に近くなります。

和カフェ風、そば de 大葉ジェノベーゼ by  酔いどれんぬ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

スープのバリエーションが豊富な中華冷麺

中華冷麺は醤油風味だけではなく、最近はゴマダレ味も登場しています。またハム、錦糸玉子、キュウリが定番の具材ですが、アレンジも豊富です。

野菜をたっぷり摂ることが出来ます。

ピリ辛で暑さを忘れよう♪トマト味噌冷麺


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ピリ辛が決め手の冷麺です。辛いのが苦手な方は、コチュジャンの代わりに甘味噌ベースのテンメンジャンを使うことをおすすめします。

ピリ辛とはまた違う風味が楽しめます。

【ピリ辛トマト味噌】冷やし中華 by  HANI|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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