冷たい麺の極旨レシピ19選|暑い季節でもツルツル食べられる

     
冷たい麺の極旨レシピ19選|暑い季節でもツルツル食べられる

夏本番まではまだまだなのに、暑い日が多くなってきているこの頃です。そんな時は、さっぱりした冷たい麺が食べたくなるものですね。

暑い時には、火を使う調理も時短で済ませたいところ。出来れば副菜は省きたいですね。単品でも栄養満点♪

冷たい麺のおすすめレシピをご紹介します。

美味しくて栄養バッチリ♡野菜たっぷり冷麺

野菜が苦手な人も、麺の具材にすれば食べやすくなります。

のどごしのいい麺と一緒ならスルスル入るのが理由でしょうか、不思議とたくさん食べられます。

まるでちらし寿司♪カラフルなサラダそば


出典:ナディアロゴ

仕上げに散らす海苔がポイントで、トマトや水菜などの野菜を食べやすくしています。

時間があれば、トマトをサッと炒めることをおすすめです。甘味や栄養素がアップしますよ。

水菜と新玉ねぎのサラダそば by  筋肉料理人 藤吉和男|レシピサイト「Nadia|ナディア」

冷凍枝豆でできるゴマ風味のさっぱり冷麺


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冷凍枝豆があれば、簡単にできるゴマ味の中華風冷麺です。

ツルツルとのど越し良くゴマの風味が食欲をそそるので、暑さで食べづらい季節にぴったり!

夏のさっぱり冷麺☆枝豆と胡麻の中華味 by  吉村ルネ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

具材を炒めて乗せるだけ♡夏野菜たっぷりそば


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そばを茹でている間に具材の野菜を炒めると、要領よく時短で出来上がります。ししとうの代わりにピーマンでも美味しくいただけます。

夏野菜とひき肉の具沢山蕎麦♪ by  小澤 朋子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ダイエットにピッタリな大根でかさ増しの冷やしそば


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そばの食べ過ぎが気になる方は、大根の細切りを合わせてかさを増やすといいですね。

残りを大根おろしで薬味にすれば、栄養素もしっかり摂れて消化も助けてくれます。一石二鳥のレシピです。

あっさりと冷しゃぶ大根蕎麦 by  suzume|レシピサイト「Nadia|ナディア」

暑い夏の麺の定番♪冷たい麺といえばそうめんレシピ

箱入りを頂いたのはいいけど、飽きてしまって食べきれないこともあるそうめん。

ちょっとしたアイデアで変化をつければいろいろ楽しめます。

納豆で食欲増進♡ナスとニラの冷やしそうめん


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ナスとニラはレンジで加熱するので、油を使わずよりヘルシーです。錦糸玉子をプラスすると、子どもにも食べやすくなります。

茄子とニラの納豆そうめん by  河埜 玲子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

和風だしに飽きたらエスニック風で変化をつけよう


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つけだれのそうめんは、和風だしで食べることが多くて飽きてしまうことも。タイ風のアレンジにすれば。また美味しくいただけます。

野菜と鯖缶で具だくさん!タイ風サラダつけそうめん by  齋藤 礼奈|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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