夏のスタミナメニュー絶品12選|疲労回復にも効く夏バテ予防レシピ

     
夏のスタミナメニュー絶品12選|疲労回復にも効く夏バテ予防レシピ

暑さが続く真夏は、食への関心が低くなりがちですが、夏バテ防止のためにもスタミナ食材を取り入れながらしっかり食べて暑さを吹き飛ばしましょう。

今回は、夏真っ盛りの猛暑の中でも食べたくなるような、食欲をそそるおすすめスタミナメニューを和食・洋食どちらもご紹介します。

スタミナメニューで夏バテを予防しよう!

熱帯夜や猛暑日が続くと、冷たい飲料の飲み過ぎや偏った食事で食生活が乱れ体調を崩しやすくなります。

一方、エアコンの効いた部屋で1日中過ごすことにより冷えを感じたり、汗をかいて体温を下げるといった体の機能が働かず自律神経が乱れたりして、体のだるさや、眠れないといった夏バテの症状が起きやすいと言われています。

これら夏バテの症状の予防が期待できるスタミナメニューについてポイントをおさえておきましょう。

疲労回復の効果が期待できる食材を利用

体のだるさが続くなど夏バテぎみの時には、疲労回復効果が期待できる食品を積極的に食事に取り入れましょう。

おすすめは「スタミナ食材」と呼ばれている豚肉やレバーなどです。

豚肉は、エネルギーを体に送るビタミンB群が豊富と言われており、夏のスタミナメニューには欠かせない食材です。

和洋中どんなメニューにも使えますし、いろいろな食材とも合わせやすく安価で手に入るので、まとめ買いして冷凍保存しておくと重宝します。

また、レバーは低カロリーでタンパク質、ビタミン類、鉄分などが豊富で滋養強壮や疲労回復効果が期待できると言われています。

体の冷えはピリッと辛いスパイス使いで!

エアコンの効いた部屋で1日中過ごすことで、暑い季節にも関わらず冷えを感じている女性は多いですよね。

夏の冷えにはしっかり汗をかくようなピリッと辛くて温かいスタミナメニューをおすすめします。

唐辛子に含まれる成分「カプサイシン」には、食欲を増進し、体の中から温め冷えを防止する効果が期待できると言われています。

ほかにもカレー粉に含まれるスパイスなども、発汗作用や体を温める効果が期待できます。

野菜と一緒に!暑い夏に食べたいスタミナメニュー6選

スタミナメニューは、パンチのきいた少し濃い目の味付けとおいしそうな香りが食欲を刺激してくれますね。

豚肉やレバーなどのスタミナ食材と野菜の組み合わせで1皿でも食べ応えがあって満腹になれる真夏に食べたいレシピをご紹介します。

こってり豚バラを甘辛味噌ダレで食欲を刺激

出典:ナディアロゴ

コクと旨味がでうる豚バラ肉と、大きめに切った夏野菜のピーマン、ナスを使った炒め物です。

豚バラを先に炒めて脂をしっかり出してから野菜を加え、甘辛くて食欲を刺激する豆板醤入りの味噌ダレを絡めたら完成です。

仕上げにたっぷりふりかけたゴマの香りもまたよくあいます。大きめに切った野菜で食べ応えもアップしますね。

豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当】 by Yuu|レシピサイト「Nadia|ナディア」

鶏レバーとニラの安定のおいしい組み合わせ

出典:ナディアロゴ

栄養の宝庫とも言われる鶏レバーと食欲をそそる香りのニラの組み合わせは安定のおいしさです。

鶏レバーはどこのスーパーでも比較的安価で安定して手に入るので、定番メニューを覚えておくと何かと便利です。

ポイントは、調味料を先に合わせておくこと!レバーが硬くならず、ニラのシャキシャキ感も残るよう手早く仕上げましょう。

鶏レバーのレバニラ炒め by 笠原知子 |レシピサイト「Nadia|ナディア」

塩レモンですっきり豚レバーの炒めもの

出典:ナディアロゴ

豚レバーは良質のタンパク質が高く、貧血防止に欠かせないとされる鉄分も多く含みます。

レバーの中でも疲労回復効果が最も高いと言われている豚レバーは、臭みが気になるところですが、こちらのレシピはきちんと下処理して、レモン風味の塩炒めなので臭みを感じることなく爽やかな香りに仕上がります。

レモンもまた疲労回復の効能が期待できるので、ダブルの組み合わせでしっかりスタミナがつきますね。

レモン風味の塩レバー炒め by 管理栄養士 櫻井麻衣子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ニラそぼろでご飯が進む

出典:ナディアロゴ

独特の強い香りが特徴のニラもスタミナアップや疲労回復効果が期待できる栄養豊富な緑黄色野菜です。

刻んだニラとひき肉を組み合わせて、作り置きにも使えるニラそぼろを用意しておけば、暑くて食事作りも気が進まない日にも重宝できます。

✨ニラそぼろごはん✨ by MOYU|レシピサイト「Nadia|ナディア」

ニンニクの芽と豚肉でご飯がとまらない

出典:ナディアロゴ

ニンニクといえば滋養強壮のスタミナ食材ですね。

鮮やかな緑と独特のシャキシャキした食感が特徴のニンニクの芽は、緑黄食野菜に分類されニンニク以上に栄養が豊富と言われています。

ニンニクほど香りが強くないので食べやすく、特に豚肉との相性は抜群!

家族が多いご家庭なら、あっという間になくなるのでキノコやタマネギなどでかさましがおすすめです。

栄養たっぷり疲労回復!豚肉とニンニクの芽の炒め物 by 河埜 玲子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

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