風邪予防! 免疫力を高める食べ物&飲み物5選とおすすめレシピ

     
風邪予防! 免疫力を高める食べ物&飲み物5選とおすすめレシピ

季節の変わり目は、体調を崩したり風邪をひいたりしやすいものです。

おすすめの習慣や食べ物を取り入れて、風邪を予防しましょう。

免疫力がUPする習慣や食べ物などがありますので、しっかりチェックして参考にしてくださいね。

免疫力を高める食べ物・飲み物5選+おすすめレシピ

おすすめの食べ物や飲料を摂取して、免疫力を高めましょう。

スーパーで簡単に手に入る食材が多く、料理に積極的に取り入れましょう。

また、毎日飲むお茶を緑茶に置き換えたり、おすすめの商品を購入すれば、より手軽に摂取できます。

1. βグルカンを摂取するならキノコで!

βグルカンは食物繊維の一種で、腸内の免疫細胞に作用して免疫力を高めます。

キノコ・大麦・オーツ麦などに含まれますが、含有量が高いのはキノコ。

積極的に摂取しましょう。

また、ブナシメジとブナピーには抗インフルエンザ感染作用があることが報告されています。

詳細はホクト株式会社サイトへ

箸が進む「鮭とキノコのピリ辛南蛮漬け」

きたやさいレシピ(ユウキ食品)きたやさいレシピ(ユウキ食品)

さけときのこのピリ辛南蛮漬け
【とってもかんたん!きたやさいレシピ】 ●キャンペーン実施中● クイズに答えて「エコバッグ&youki化学調味料無添加のガラスープ」が当たる!

出典:ナディアロゴ

炒めたキノコ・ネギ・鮭をピリ辛のたれに漬け込みます。

こちらは、次項で紹介するおすすめ食材の鮭も含まれていて、一押しのレシピです。

また細切りにした人参も一緒に漬け込んだり、食べるときに焼き目を付けた薄切りのカボチャを添えると、1皿でバランス満点のおかずになります。

さけときのこのピリ辛南蛮漬け by きたやさいレシピ(ユウキ食品) |レシピサイト「Nadia|ナディア」

毎日食べたい!キノコのバター炒め

ひなちゅんひなちゅん

作り置きOK!こっくりバター風味♡きのこのめんつゆバター炒め
えのき、マイタケ、しいたけをめんつゆで炒め煮して最後にバターで香りづけをしています。 キノコ類はお好みのもので作っていただけます。 シンプルな味付けなので、作り置きしておき、他の料理へアレンジしても良いですね。

出典:ナディアロゴ

エノキ、マイタケ、シイタケなどの好きなキノコを使って、めんつゆ・バター・生姜で味付けをします。

生姜の代わりに、ニンニクを入れると違った風味が楽しめます。ゆでて刻んだオクラと和えても美味しでしょう。

作り置きOK!こっくりバター風味♡きのこのめんつゆバター炒め by 横田 尋香/ひなちゅん|レシピサイト「Nadia|ナディア」

2. 免疫を調整するビタミンD

ビタミンDは、免疫バランスを調整する働きがあるとして注目されている栄養素です。

免疫バランスが崩れると感染症への抵抗力が低下しますので、免疫バランスはとても重要です。

ビタミンDを3~4ヵ月摂取した場合、インフルエンザの発症リスクが軽減したという研究結果もあります。

ビタミンDは、イワシ、しらす、鮭、乾燥椎茸、きくらげなどに多く含まれています。

詳細は太陽笑顔fufufuサイトへ

さっぱり食べやすい!イワシの梅しそチーズ巻き

高箸 ちほ高箸 ちほ

イワシの梅しそチーズ巻き
節分に向けたイワシレシピ。お弁当にもおつまみにもオススメ!

出典:ナディアロゴ

おろしたイワシにチーズ・ねり梅・大葉をのせ、くるッと巻いて焼きます。

梅と大葉でさっぱりしているので、たくさん食べられますよ。

イワシは開いてあるものを買うとスムーズに調理できます。

酸味が苦手なお子さんには、梅抜きで調理するといいでしょう。

イワシの梅しそチーズ巻き by 高箸 ちほ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

常備したい!しゃけの生姜そぼろ

平野信子平野信子

しゃけの生姜そぼろ♪
しょうがやすりごまの風味が効いた子供たちにも大人気のそぼろ♪常備しておくととっても便利です。

出典:ナディアロゴ

ポイントは鮭をふんわりと仕上げることです。鮭の加熱は酒をかけて電子レンジでチン。

フライパンで炒める際はホロホロになるまで、弱火で十分に水分を飛ばしましょう。

生の生姜がある場合は、おろしではなくて、みじん切りがおすすめ。

ピリッとした辛さと、鮭との食感の違いが楽しめます。

しゃけの生姜そぼろ♪ by 平野信子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

3. 身体の芯から温める根菜類


冬に旬を迎える根菜類も免疫力や抵抗力をアップさせる食材として有名です。

身体の芯から温めてくれる栄養素も豊富。

体内の粘膜を正常にするビタミンAはニンジンに多く含まれ、白血球の働きを強化するビタミンCはれんこん、じゃがいも、ブロッコリーなどに含まれます。

ごぼうやレンコンは感染症に対する抵抗力をつける食物繊維が豊富。

にんにく、玉ねぎ、長ネギなどに含まれる流加アリルはアリシンに変化して免疫力を高めてくれます。

詳細は昭和大学ホームページへ

優しい味付けで温まるポカポカ根菜汁

RINATY(りなてぃ)RINATY(りなてぃ)

体の芯まで温まる☆寒い日に食べたい『生姜と根菜のぽかぽか汁』
寒い日に食べたい体がぽかぽかと温まるお汁です。生姜に含まれるショウガオール、ネギに含まれるアリシンが血流をよくし体を温める効果がある他、冬に旬を迎える根菜類にも体を温める効果があります♪優しい味付けで体だけでなく心まで温まる1品です。ぜひ寒い日の汁物にいかがでしょう♪♪


出典:ナディアロゴ
白だしを利かせた優しいお味の汁物です。

たっぷりの根菜に生姜も入ってポカポカと内側から温かくなります。

たっぷり作って余ってしまったら、味噌を入れて味変して味わうのもおすすめです。

体の芯まで温まる☆寒い日に食べたい『生姜と根菜のぽかぽか汁』 by RINATY(りなてぃ)|レシピサイト「Nadia|ナディア」

具材たっぷりで栄養満点のクラムチャウダー

曽布川優子曽布川優子

根菜たっぷり我が家のクラムチャウダー
クラムチャウダーというと ハマグリやあさりなどの貝のうま味たっぷりのスープですが我が家では、サツマイモやレンコンといった根菜をたっぷり加えます。具材たっぷりで、ボリューム満点。おかずにもなり、ご飯にもパンにも合います。

出典:ナディアロゴ
アサリやハマグリなど旨味が詰まったクラムチャウダー。

根菜類をたっぷり入れてボリューム満点で、ご飯やパンにも合うのでスープというより立派なおかずになりますよ。

根菜で身体も温まり、免疫力アップも期待できますね。
体の芯まで温まる☆根菜たっぷり我が家のクラムチャウダー』 by 曽布川優子|レシピサイト「Nadia|ナディア」

4. 緑茶で風邪を撃退

緑茶に含まれるカテキンとテアニンは、風邪やインフルエンザの予防効果と、万一発症しても症状のある日数が少ない傾向にあるという報告があります。

いつも摂取するお茶を緑茶に変えてみてはいかがでしょうか。

詳細はSUNROUGE公式サイトへ

鮭茶漬けでサラッと美味しく免疫アップ

ふみえふみえ

鮭茶漬け
わが家の定番鮭茶漬け、お酒を飲んだあとの〆にどうぞ。

出典:ナディアロゴ
お酒を飲んだあとのしめとしても定番の鮭茶漬けですが、ビタミンDが豊富な鮭と緑茶のカテキンが一緒に摂れる身体にも美味しい一品です。
焼き鮭の皮を入れると香ばしさがアップしさらに美味しくいただけますよ。
鮭茶漬け by ふみえ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

スイーツで美味しくカテキン!

三井製糖三井製糖

【コウケンテツ”適糖生活”レシピ】あずきと白玉の緑茶寒天
さまざまな機能性があるといわれる緑茶にスローカロリーシュガーでほんのり甘みをつけたローカロリーの寒天スイーツ。ツルリとした寒天に、豆腐を混ぜた白玉と食物繊維豊富なあずきを添えて。

出典:ナディアロゴ
お茶を飲むだけじゃ飽きてしまうという方には緑茶を使ったスイーツはいかがでしょうか。
カロリーオフのお砂糖などを使えば罪悪感も少なく美味しくいただけますね。
寒天やあずきは食物繊維も豊富なので、腸内環境改善にも役立ちます。
【コウケンテツ”適糖生活”レシピ】あずきと白玉の緑茶寒天 by 三井製糖|レシピサイト「Nadia|ナディア」

水出しでさらに免疫力アップ


緑茶に含まれるカテキンには4種類あり、免疫力をアップさせる働きをするのが「エピカテキンガレート」です。カテキンは高温で溶けやすい性質を持っていますが、水出しで抽出すると「エピカテキンガレート」が多く抽出されることが研究で発見されています。
水出しをすると旨味も多くカフェインも抑えられるのも嬉しいですね。
詳しくは農研機構ホームページへ

5. 森永乳業のシールド乳酸菌

こちらは、腸の免疫細胞に働きかけることで免疫力が高まる乳酸菌です。

インフルエンザの感染予防をするという報告もあります。

森永乳業を中心に商品化されいて、さまざまな商品に含まれていますので、摂取しやすくおすすめです。

詳細は森永乳業株式会社サイトへ

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